Degenen die geïnteresseerd zijn in hun welzijn, weten welke gerechten en salades het maximale voordeel kunnen opleveren voor een verzwakt lichaam - vitaminesalade.
Deze salades bevatten verschillende essentiële ingrediënten, die elk hun eigen set essentiële voedingsstoffen hebben. Het is voldoende om de salade "Vitamine" op basis van kool in uw dieet op te nemen en u kunt stoppen met bang te zijn voor de verkoudheid, verzwakte immuniteit en slechte slaap.
Vitaminesalade van kool. Product voorbereiding
Vitaminesalade heeft een groot aantal recepten. Dit zijn gerechten op basis van fruit, zeevruchten, groenten. Maar de meeste recepten bevatten kool, die populair is geworden in de culinaire wereld vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, en een aanzienlijke hoeveelheid minerale zouten is hier geconcentreerd. Bovendien kun je op elk moment van het jaar verse kool kopen, bijvoorbeeld Beijing-kool, en je kunt zuurkool of gezouten kool gebruiken in een salade, waarin vitamine C niet alleen wordt bewaard, maar de procentuele verhouding aanzienlijk toeneemt.
Kool Vitamine Salade Recepten
Recept 1. Vitaminesalade met zeewier, komkommers en wortelen
Je kunt elk zeewier in de salade gebruiken - vers, maximaal uitgerust met vitamines, ingelegde en kool in potten in blik geeft een interessante smaak aan het gerecht. Zeekool is goedkoop en het zou geen probleem moeten zijn om het te kopen. Als verse kool ook in het recept wordt vermeld, vervang deze dan gemakkelijk door een meer betaalbare optie.
Benodigde ingrediënten:
• 3 stks. - augurken;
• 300 g - ingeblikt zeewier;
• 1 st. - ui;
• 2 stuks - wortelen;
• 3 el. l. - olijfolie.
Kookmethode:
Om de een of andere reden durven veel beginnende koks kelp niet actief in hun kookboek thuis op te nemen. Misschien is het een feit dat niet elke huisvrouw weet hoe hij met dit ingrediënt moet omgaan. Merk op dat er geen vaardigheden vereist zijn.
We wassen zeewier met koud water en laten de opgehoopte vloeistof weglopen. Snijd vervolgens de kelp samen met augurken in middelgrote plakjes. Wortelen worden gekookt en vervolgens op een grove rasp gewreven, je kunt gekookte groenten ook in plakjes snijden. Ui fijngehakt. Wie daarentegen de uiensmaak graag voelt, kan de ui voor de salade in dunne halve ringen snijden. Trouwens, in deze salade zou knoflook zich perfect hebben getoond - het zou een unieke smaak hebben toegevoegd. Wie opschiet met knoflook, moet een teentje raspen op een fijne rasp. Het blijft om de salade, het zout en het seizoen met olie te combineren.
Recept 2. Vitaminesalade met kool en appel
In dit recept krijgt de kok volledige vrijheid om kool te kiezen. In de winter wordt Beijing-kool goed gebruikt, wat in deze tijd van het jaar gemakkelijk vers te krijgen is. In de lente en zomer geeft jonge witte kool een geweldige smaak.
Benodigde ingrediënten:
• 300 g - kool;
• 1 bos - peterselie en dille;
• 2 stuks - appel;
• 2 stuks - wortelen;
• 3 stks. - komkommers;
• 5 el. l. - olie;
• 1 theelepel - suiker; hete chilipepers.
Kookmethode:
We hakken de verse kool in reepjes en strooi wat azijn. Je kunt licht zout strooien en kool grondig pletten. We geven de groente een paar minuten, maar voor nu zullen we appels met wortelen bereiden. Dus, wortels en appels worden geschild en dan wrijven we alles op een rasp. Komkommers met uien worden in reepjes gesneden. We sturen appel, wortelen, komkommers en uien naar kool. De saus koken. Voeg een kleine lepel peper en suiker toe aan de olie. Mix alles en breng op smaak met Vitaminesalade.
Recept 3. Vitaminesalade met inktvis
Dus de uitstekende smaak van kool past goed bij fruit, evenals zeevruchten. Maak een heerlijke salade van witte kool en inktvis.
Benodigde ingrediënten:
• 200 g - kool;
• 1 st. - appel;
• 300 g - inktvis;
• 3 el. l. - zure room;
• 1 st. - wortelen;
• 2 el. l. - rozijnen.
Kookmethode:
Voor salade neemt u de inktvisfilet, die na het ontdooien in zout water moet worden gekookt. Let op, de inktvis wordt niet langer dan 5 minuten gekookt, omdat langdurige warmtebehandeling de smaak van het product aanzienlijk verandert. Rozijnen kunnen ook met gekookt water worden gegoten, hierdoor kunnen ze een beetje opzwellen en een voorraad sappigheid krijgen. Wortelen met appels worden geraspt en de kool wordt fijngehakt. De inktvisfilet is al afgekoeld, je kunt deze in reepjes snijden. Het blijft om de salade met zure room te kruiden, voeg rozijnen toe. Verbazingwekkend lekker!
Recept 4. Vitaminesalade met kool en selderij
Heb je aan het einde van de werkweek voldoende kracht en energie? Maak een kool-appelsalade met selderij en geniet van het langverwachte weekend.
Benodigde ingrediënten:
• 500 g - Beijing-kool;
• 2 stuks - stengel bleekselderij;
• 1 st. - een grote groene appel;
• 1 el. l. - azijn;
• olijfolie, zout, een snuifje suiker.
Kookmethode:
We maken selder en appel schoon en vervolgens worden beide ingrediënten in blokjes gesneden. Alleen dan nemen we Beijing-kool. Sommigen scheuren het met onze handen en we snijden het in reepjes. Zout de kool een beetje, voeg een druppel azijn toe en pers het goed. In de kom bereiden we dressing - meng olijfolie, azijn, zout en suiker. Combineer voedsel en breng op smaak met vitaminesalade.
Gezond eten betekent niet dat je dure voedingsmiddelen koopt. Verse groenten, zoals kool, wortelen en meer, evenals fruit, appels, avocado's, peren, zijn voor iedereen volledig toegankelijk. En op basis van deze producten kun je een grote verscheidenheid aan salades bereiden!
