Hoe aangenaam is het om op een koude winteravond een potje jam met rozen te openen! Veel mensen geven de voorkeur aan jam boven ander snoep omdat ze vertrouwen hebben in het nut ervan.
Rozenblaadjesjamsamenstelling
In oosterse landen wordt een delicatesse van rozen al heel lang gewaardeerd en gebruikt bij de behandeling van veel ziekten. Rozen zijn altijd in verband gebracht met jeugd, schoonheid en gezondheid. En niet tevergeefs.
De gunstige eigenschappen van deze jam zijn te wijten aan de stoffen waaruit de bloemblaadjes bestaan, namelijk:
● organische zuren - noodzakelijk om het zuur-base-evenwicht in het lichaam te handhaven, het ph-niveau te verhogen, wat helpt voedingsstoffen op te nemen en toxines te verwijderen, de groei van bacteriën en gistingsprocessen te vertragen, de productie van maagsap te stimuleren;
● flavonoïden - reguleren de staat van bloedvaten en verbeteren hun elasticiteit, neutraliseren vrije radicalen;
● koolhydraten: fructose, glucose, sucrose - een energiebron voor het lichaam;
● pectine - vermindert cholesterol, verbetert de darmmotiliteit en bloedcirculatie, reinigt het lichaam van zware metalen en toxines;
● tannines - verwijder kankerverwekkende stoffen, dood bacteriën, verlicht ontstekingsprocessen in de darmen;
● harsen;
● etherische oliën - verbeteren de werking van het vrouwelijk voortplantingssysteem, hebben een antidepressivum en een tonisch effect.
Vitaminen in rozenblaadjes:
● C - versterkt het immuunsysteem, verbetert de conditie van tandvlees, tanden en botten, is noodzakelijk voor de synthese van hormonen en de groei van weefselcellen;
● A - verbetert het gezichtsvermogen, is verantwoordelijk voor de gezondheid van de huid en het haar, vertraagt het verouderingsproces, bevordert wondgenezing
● K - zonder bloedstolling en wondgenezing zijn onmogelijk, neutraliseert gifstoffen, normaliseert de lever en de nieren;
● groepen B - dragen bij aan de verbetering van het metabolisme en het functioneren van het zenuwstelsel en het immuunsysteem.
De volgende nuttige elementen werden gevonden in rozen:
● ijzer - noodzakelijk om alle weefsels van zuurstof te voorzien, vernietigt oxidatieproducten, ondersteunt de werking van de schildklier en de hersenen, versterkt het immuunsysteem;
● chroom - is verantwoordelijk voor het evenwicht van suiker in het bloed, versterkt het cardiovasculaire systeem en de botten;
● Zink - essentieel voor botten, haar en een gezonde huid, bevordert de opname van vitamine A en de genezing van wonden;
● selenium - noodzakelijk voor de werking van de schildklier, heeft een ontstekingsremmend effect, ondersteunt het gezichtsvermogen, reinigt zware metalen en beschermt het lichaam tegen veroudering;
● jodium - stimuleert de hersenen, bevordert de elasticiteit van de wanden van bloedvaten;
● magnesium - is verantwoordelijk voor de overdracht van zenuwimpulsen, regelt de lichaamstemperatuur en -druk, is noodzakelijk voor sterke botten en tanden;
● calcium - beïnvloedt de bloedstolling, bestrijdt cholesterol, is nodig voor de opname van vitamine D en de gezondheid van de botten.
Rozenblaadjesjam: voordelen
Op het eerste gezicht lijkt de jam van de bloemblaadjes een wondermiddel. Hoewel de meeste van de hierboven beschreven stoffen in een zuiver therapeutische hoeveelheid zijn, zijn er speciale medicinale eigenschappen in rozenjam.
Het heeft de volgende eigenschappen:
● helpt bij de bloedvorming, dankzij een zeldzame vitamine K;
● levert nuttige elementen aan het lichaam (ijzer, zink, chroom, magnesium);
● schimmelwerende en antibacteriële werking door etherische oliën;
● antiseptisch - helpt bij het genezen van wonden, inclusief bij maagzweren;
● reguleert de bloedstolling en elasticiteit van haarvaten en bloedvaten dankzij flavonoïden;
● Vitamine K bevordert de opname van calcium, waardoor botten en tanden worden versterkt;
● reinigt het lichaam van gifstoffen;
● bestrijdt infecties.
Rozenblaadjesjam: welke ziekten zullen effectief zijn
Vanwege de hierboven beschreven eigenschappen moet jam worden genomen met:
● stomatitis. Het heeft ontstekingsremmende en antiseptische effecten. Geneest wonden en doodt microben;
● bronchitis, faryngitis, laryngitis. Doodt bacteriën en verlicht ontstekingen;
● intoxicatie van het lichaam. Jam reinigt het lichaam van gifstoffen en helpt infecties te bestrijden. Om dit te doen, is het voldoende om dagelijks 1-2 theelepels te nemen. jam;
● verzwakking van het lichaam na antibiotica. Voedt het lichaam met de nodige elementen en vitamines, geeft kracht en vitaliteit;
● ziekten van het maagdarmkanaal. Het behandelt een zweer, verbetert de darmmotiliteit, vermindert ontstekingen;
● lever- en nierziekten. Bevordert verduidelijking en stimuleert de productie van gal;
● migraine. Het heeft een kalmerende en lichte pijnstillende werking;
● pijnlijke menstruatie en cyclusstoornissen;
● huidziekten;
● voortijdige veroudering. Het heeft een zeer sterk anti-aging effect;
● depressie, slapeloosheid en vermoeidheid;
● ernstige allergieën. Verlicht een allergische reactie.
Jam van rozenblaadjes: schade en contra-indicaties
Ondanks het feit dat dit product veel nuttige eigenschappen heeft, zijn er categorieën mensen die geen toevlucht moeten nemen tot behandeling met jam. Natuurlijk is diabetes de eerste en grootste contra-indicatie.
Het is ook de moeite waard om het gebruik van jam van rozen te overwegen voor mensen met overgewicht en die willen afvallen. Deze jam bevat een enorme hoeveelheid suiker. Tot 45% van de dagelijkse inname van koolhydraten kan worden gevonden in 100 gram van dergelijke jam. En de calorische waarde varieert volgens verschillende schattingen van 250 tot 350 kcal.
Eet geen jam zwanger en borstvoeding. Gedurende deze periode moet u zich onthouden van specifieke producten, omdat u allergieën bij de baby kunt veroorzaken.
Voor gebruik moet u ervoor zorgen dat u niet allergisch bent voor rozen. Als u huiduitslag, jeuk of ontsteking heeft, stop dan met het gebruik van jam.
Rozenblaadjesjam: hoe te koken, recepten
Hoe jam te maken:
● snij de bloemblaadjes van de bloemen zodat de witte poot op de stengel blijft;
● sorteer de bloembladen, spoel ze af met koud water en droog ze;
● giet de bloembladen (500 gram) in de kom en giet suiker (1 op 1), je kunt ze malen zodat ze het sap laten;
● voeg het sap van één citroen toe;
● smelt 500 gram suiker in een liter water, giet de bloemblaadjes op siroop en laat op een warme plaats liggen;
● breng de jam de komende drie dagen twee keer per dag aan de kook. Dit zal bijdragen tot de verdamping van overtollig vocht en tegelijkertijd toestaan dat de temperatuur van alle nuttige elementen niet wordt vernietigd;
● Giet jam in gesteriliseerde potten en sluit.
Voor degenen die het maximum aan voedingsstoffen willen behouden - het recept voor "koude jam". Het is noodzakelijk om de bloemblaadjes met suiker 1 tot 2 te vullen en enkele dagen te laten staan totdat ze het sap loslaten. Giet daarna de jam in potten. Het kan alleen in de koelkast worden bewaard.
Er is een grote verscheidenheid aan recepten met de toevoeging van aardbeien, kersen en ander fruit. Om een mooie jam te krijgen, moet je de bloemblaadjes van felle kleuren gebruiken - scharlaken, rood. De lekkerste is theeroos.
Gezonde voeding is soms erg lekker. Dankzij jam van rozenblaadjes wordt het zorgen voor je gezondheid een zeer aangename ervaring. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat elk, zelfs een zeer nuttig product, met mate moet worden geconsumeerd.
