Veel diëten zijn snoep opgeven en bakken. Maar soms wil je echt thee drinken met iets lekkers, terwijl je niet bang bent om extra kilo's te krijgen. Havermoutkoekjes zijn gebakken producten die speciaal zijn ontworpen voor dieetvoeding.
Havermoutkoekjes - de basisprincipes van voeding
Het is beter om zelf havermoutkoekjes te koken, zodat je weet waar het product van is gemaakt en zeker bent van de kwaliteit. Afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, worden koekjes geclassificeerd als caloriearm, gezond gebak of snoep voor diabetici.
Caloriearme koekjes worden bereid zonder toevoeging van vetten. Gedroogd fruit, noten, enz. Maken gezond gebak. Tegelijkertijd worden boter en eieren in het recept gebruikt. Het caloriegehalte wordt verlaagd door de hoeveelheid suiker te verminderen. Koekjes voor diabetici worden zonder suiker bereid, rekening houdend met de individuele aanbevelingen van de arts.
Klassieke havermoutkoekjes zijn gemaakt van boter, zacht deeg, wat niet erg handig is voor de figuur. In dieetrecepten wordt tarwebloem vervangen door volkoren of granen. Vaak worden in plaats van dierlijke vetten plantaardige vetten gebruikt.
Als zoetstof worden honing of rozijnen gebruikt. Voor viscositeit wordt eiwit gebruikt, het heeft een laag caloriegehalte en is niet schadelijk voor de figuur. Om het deeg zacht en zacht te maken, voeg je vetvrije cottage cheese, pulp van een overrijpe banaan of appelmoes toe. In plaats van water kun je vetvrije kefir of yoghurt gebruiken.
Het koekjesdeeg wordt gekneed op havermout of bloem, die onafhankelijk wordt gemaakt, waardoor ze in een koffiemolen worden gemalen.
Recept 1. Dieet Havermoutkoekjes
De ingrediënten
derde van de stapel. vloeibare honing;
vanilline;
45 g tarwebloem;
bakpoeder;
200 g dunne vlokken of havermout;
twee eieren van 2 categorieën.
Kookmethode
Giet alle droge ingrediënten in een diepe kom. Meng met een lepel.
We slaan eieren in een aparte kom, schudden het licht met een vork, voeg honing toe en klop weer.
Combineer het vloeibare mengsel met droog en roer krachtig. Het deeg wordt snel dik en later zal het moeilijk zijn om ermee te werken.
Neem een beetje deeg met een theelepel en maak kleine balletjes en verdeel dit over een bakplaat bedekt met folie. Zorg ervoor dat u de afstand tussen de werkstukken laat.
Zet de oven 200 graden aan. Zodra het opwarmt, sturen we er koeken op een bakplaat en bakken we een kwartier.
Recept 2. Dieet Havermout Rozijnen Koekjes
De ingrediënten
vanilline;
kefir of heet water - 300 ml;
gemalen kaneel - een snuifje;
havervlokken - 300 g;
rozijnen - een handvol;
honing - 120 g.
Kookmethode
Giet havermout in een diepe kop en vul deze met heet water of kefir. Laat het product veertig minuten zwellen.
Was de rozijnen, doe in een kom en stoom met kokend water. Laat het een tijdje rusten tot het gedroogde fruit opzwelt en zacht wordt. Tap vervolgens de resterende vloeistof af en breng de rozijnen over in de havermoutpap. Voeg honing toe en meng de ingrediënten met je handen.
Bedek de bakplaat met bakpapier. Neem met natte handen kleine stukjes deeg en rol ze in ballen, druk dan lichtjes naar beneden en vorm kleine ronde koekjes. Leg ze op een bakplaat.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Leg er een bakplaat in en bak 20 minuten goudbruin.
Recept 3. Dieetmeelloze havermoutkoekjes
De ingrediënten
plantaardige olie;
ei van de hoogste categorie;
havervlokken - anderhalve glazen;
rozijnen;
80 g kristalsuiker;
kokosvlokken - voor decoratie.
Kookmethode
Zet een droge, schone pan op middelhoog vuur en verwarm goed. Giet havermout erin en bak ze goudbruin, constant roerend.
Klop de eieren in een diepe kop, voeg kristalsuiker toe en klop goed met een garde. Stoom rozijnen met heet water en laat een kwartier staan. Tap vervolgens de infusie af, droog de gedroogde vruchten en doe ze in het eimengsel. Voeg hier gebakken havermout toe en kneed het deeg.
Bedek de bakplaat met bakpapier. Rol met natte handen kleine balletjes van het deeg. Giet kokosschilfers in een vlakke plaat en rol de werkstukken erin. Platmaken en op een bakplaat leggen. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak ze goudbruin.
Recept 4. Dieet Havermoutkoekjes Volgens Ducan
De ingrediënten
60 g haverzemelen;
kruidnagel - verschillende knoppen;
kwark - 200 g;
gemalen kaneel - een snuifje;
een ei;
vanilline;
drie theelepel zoetstof;
bakpoeder - een zak.
Kookmethode
Maak eerst de cottage cheese. Maal het product door een fijne metalen zeef. Scheid het eiwit van de dooier.
Los een suikervervanger op in een kleine hoeveelheid water. Voeg de dooier toe en sla tot een romig mengsel is verkregen.
Breng het resulterende mengsel over in een diepe kop, voeg er cottage cheese, kruidnagel, havermout, kaneel en vanilline aan toe. Roer alles tot een glad mengsel.
Klop het eiwit apart in een dicht schuim. Verspreid het eiwitmengsel in delen in het deeg, voorzichtig roerend met een houten spatel. Voeg aan het einde bakpoeder toe en kneed het deeg goed.
Bedek de bakplaat met folie. Doe het deeg in een spuitzak en plaats er koekjes in de vorm van bloemen op, altijd op een bepaalde afstand van elkaar. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet een bakplaat op een gemiddeld niveau en bak tot ze goudbruin zijn.
Recept 5. Dieet havermoutkoekjes voor rauwe foodists
De ingrediënten
een halve stapel. gekiemde tarwe;
kokos vlokken;
twee lepels met een heuvel van haverzemelen;
gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen - een handvol;
banaan.
Kookmethode
Giet haverzemelen in een diepe kop. Giet er kokend water over, meng en laat ze veertig minuten zwellen.
Spoel pruimen en gedroogde abrikozen. Doe in een diepe plaat en vul met heet water. Laat tien minuten weken om gedroogd fruit zacht te maken. Tap vervolgens de infusie af en droog de gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen op een servet.
Breng de gekiemde tarwe, gedroogd fruit en de gepelde banaan over in de container van een keukenmachine of blender. Onderbreek alles tot een papperige staat. Als je deze apparaten niet hebt, kun je alles door een vleesmolen draaien.
Doe de resulterende slurry in de gezwollen haverzemelen en kneed het deeg. Bevochtig je handen en vorm kleine balletjes van het deeg. Rol ze in kokosvlokken en leg ze op een platte schotel.
Recept 6. Chocolade Dieet Havermout Koekjes
De ingrediënten
twee bananen;
50 g cacaopoeder;
walnoten - 50 g;
stack. havervlokken.
Kookmethode
Verwijder de schil van een banaan, snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een bord en pureer met een vork tot puree.
Hak walnoten met een mes.
Combineer de havermout met bananenpuree en nootkruimels.
Voeg cacaopoeder toe en meng tot een glad mengsel.
Bedek de bakplaat met bakpapier. Neem een beetje deeg met een dessertlepel en leg op een bakplaat, waardoor het een ronde vorm krijgt. Verwarm de oven voor op 200 ° C en bak deze goudbruin.
Recept 7. Dieet Havermoutkoekjes met een appel in een slowcooker
De ingrediënten
vanilline - een snuifje;
haverzemelen - 100 g;
bakpoeder - zakje;
een appel;
havervlokken - 100 g;
een handvol noten;
een wortel;
60 g lichte rozijnen;
honing - 60 g.
Kookmethode
Was en schil de appel. Snijd doormidden en verwijder de korstjes. Maal de pulp op een rasp met kleine secties.
Was en schil de wortels en rasp deze met fijne schilfers.
Doe de geraspte appel in een diepe kop, voeg wortelchips en havermout toe. Giet er een half glas heet water en honing bij. Roer alles goed door en laat het een half uur zwellen.
Was de rozijnen, doe ze in een kom en giet kokend water. Laat een tijdje tot het zacht is. Tap vervolgens het resterende water af en breng het gedroogde fruit over op een servet. Maal de noten in een blender.
Voeg rozijnen, bakpoeder, noten en haverzemelen toe aan het gezwollen havermengsel. Kneed alles grondig met je handen.
Vet een multicookerpan in met olie. Natte handen, neem een kleine hoeveelheid suiker en vorm ronde koekjes. Zet in een slowcooker. Sluit de klep. Start de bakmodus en bak veertig minuten. Draai de cookie na 20 minuten om.
Havermoutkoekjes - tips en trucs
Bij het bakken in de voeding wordt suiker vervangen door honing, gedroogd fruit of zoetstof.
Je kunt bessen of stukjes vers fruit aan het deeg toevoegen.
Als je de koekjes zacht en zacht wilt maken, kneed je het deeg op havermout.
Voor smaak worden kruiden, vanilline of citrusrasp aan het deeg toegevoegd.
