Elke huisvrouw wil koken voor lunch of diner, niet alleen lekker, maar ook een stevig gerecht. Kippenpasta in roomsaus is wat je nodig hebt. Dit gerecht zal alle familieleden aanspreken.
Kippenpasta in roomsaus - basisprincipes van bereiding
Kip past perfect bij pasta. Dit vlees is zelfs geschikt voor mensen die een dieet volgen. Gebruik kipfilet of filet om te koken. Het vlees wordt gewassen, van het bot gesneden, met servetten gedroogd en in kleine plakjes gesneden.
Verhit de olie in een pan en doe er geplette knoflook in. Het wordt enkele seconden gebakken, waarna het wordt verwijderd en weggegooid. Dit wordt gedaan zodat knoflook zijn smaak geeft.
Kippenvlees wordt verspreid in aromatische olie en gebakken, regelmatig roerend totdat het van kleur verandert. Vervolgens wordt het met room gegoten en ongeveer acht minuten gestoofd.
Je kunt uien, groene erwten, champignons of andere groenten toevoegen aan de saus.
Macaroni wordt gekookt in een grote hoeveelheid kokend water. Om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, voeg je een paar druppels plantaardige olie aan het water toe. Het eindproduct wordt weggegooid in een vergiet en achtergelaten om de vloeistof kwijt te raken.
Combineer de pasta met de saus, meng en verwarm enkele minuten op laag vuur, of leg het op een bord en giet veel roomsaus.
Recept 1. Italiaanse pasta met kip in een romige saus
De ingrediënten
60 ml olijfolie;
Italiaanse kruiden
150 g parmezaanse kaas;
200 ml room;
400 g pasta;
40 g boter;
2 helften kip;
knoflook - vijf teentjes.
Kookmethode
1. Zet een pan met water op het fornuis. Giet er een eetlepel olijfolie, zout in. Dompel de pasta in kokend water. Roer meteen. Kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn. Gooi de pasta in een vergiet en vertrek.
2. Kipfilet schoon van vet en films. Spoel en snijd in smalle lagen. We verspreiden het vlees in een diepe schaal, zout, breng op smaak met Italiaanse kruiden en mix. Augurk gedurende tien minuten.
3. Verhit de olijfolie in een braadslee en bak hierin de kipfilet. We koken ongeveer tien minuten, draaien het regelmatig om totdat het vlees is bedekt met een heerlijke korst. We gaan naar een schone plaat.
4. Giet de gehakte knoflook in de pan waar het vlees is gekookt en bak deze ongeveer vijf minuten. Giet de room en laat even lang koken met de knoflook.
5. Maal de Parmezaanse kaas en smeer deze in een romig mengsel. We doen de olie, mengen en houden een paar minuten op laag vuur. Verwijder van de plaat en dek af met een deksel.
6. Verspreid pasta op borden, giet roomsaus en verdeel de gebakken kipfilet erover.
Recept 2. Pasta met kip in een romige saus met groenten
De ingrediënten
selder stengel;
150 ml room;
zeezout;
twee kippendijen;
kleine ui;
100 ml droge wijn;
60 ml olijfolie;
een kleine wortel;
pasta - 300 g.
Kookmethode
1. Schil de stengel bleekselderij, ui en wortels, was ze en snijd ze in blokjes.
2. Doe de groenten in een braadpan met verwarmde olijfolie en bak ze tot ze transparant zijn.
3. Was de kippendijen, laat ze weken in een servet en scheid de pulp van de botten. Snijd de filet in middelgrote stukken.
4. Voeg het vlees toe aan de groenten. Blijf drie minuten koken, onder regelmatig roeren.
5. Giet de inhoud van de pan met wijn en blijf in brand totdat deze verdampt. Giet de room erbij en laat sudderen tot het mengsel een derde taai is.
6. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Gooi ze op een zeef en breng over naar een romige saus. Verwarm het gerecht en serveer met groentesalade.
Recept 3. Kippenpasta in roomsaus met spek en tomaten in blik
De ingrediënten
400 g kipfilet;
stack. kippenbouillon;
vijf teentjes knoflook;
100 g tomaten in blik;
een halve stapel. droge witte wijn;
250 g pasta;
3 g rode peper;
? stack. ijs;
twee reepjes spek.
Kookmethode
1. Neem kleine tomaten in blik. Haal ze uit de marinade en snijd ze in twee.
2. Stripfilets van films en huid. Plaats het in een pan, vul met water en plaats op het fornuis. Kook het. Vergeet niet het schuim uit de bouillon te verwijderen. Haal het vlees eruit en laat het afkoelen. Maal de kipfilet langs de reepjes vezels.
3. Kook pasta volgens de aanbevelingen op de verpakking. Vouw het op een zeef en laat alle vloeistof in het glas.
4. Leg plakjes spek op een droge, brede koekenpan. Zodra het smelt, leg je de gekookte kipfilet erop. Hak de knoflook fijn en stuur de kip in de pan achter de kip. Breng op smaak met rode peper. Bak alles samen tot de knoflook van kleur verandert. Giet kippenbouillon, room en alcohol in.
5. Combineer de gekookte pasta met de saus en verwarm drie minuten. Schik op borden en garneer met de helften van tomaten.
Recept 4. Pasta met kip in een romige saus met champignons
De ingrediënten
drie teentjes knoflook;
300 g kipfilet;
ui;
200 ml room;
60 ml. plantaardige olie;
300 g eekhoorntjesbrood;
400 g pasta.
Kookmethode
1. Was de champignons van vuil en snijd ze in niet te kleine stukjes. Doe in een pan, vul met water en kook een kwartier. Gooi het in een vergiet en laat het zo dat al het water weggaat.
2. Verhit de olie in een friteuse en stuur de gekookte champignons ernaar. Zet het vuur op middelhoog en bak vijf minuten onder regelmatig roeren.
3. Pel en hak de knoflook en ui. Voeg toe aan de champignons en blijf roeren tot de uien transparant zijn.
4. Was de kipfilet, week hem met servetten en snijd hem in kleine stukjes. Voeg het vlees toe aan de braadpan met groenten.
5. Kook de pasta volgens de aanbevelingen op de verpakking. Vouw op een zeef en zeef.
6. Doe de pasta in een pan en vul deze met room. Zout de schotel en peper. Stoof ongeveer drie minuten onder roeren.
Recept 5. Pasta met kipgehakt in roomsaus in een slowcooker
De ingrediënten
250 g kipgehakt;
300 g pasta;
200 ml room;
250 g champignons;
specerijen en zout;
100 g boter.
Kookmethode
1. Veeg de champignons af met een vochtige spons. Snijd ze in dunne platen.
2. Doe champignons en kipgehakt in de container van het apparaat. Giet alle room en meng goed. Breng op smaak met kruiden en zout.
3. Plaats een container in het apparaat. Installeer het stoomopzetstuk bovenaan. Doe de pasta erin. Doe er boter bovenop. Sluit het deksel en start het stoomprogramma.
4. Na een kwartier opent u het apparaat en doet u de pasta in een kom saus. Roer. Bedek het bord met sla en doe de pasta erin in een romige saus.
Recept 6. Pasta met kip in een romige saus met broccoli
De ingrediënten
500 g broccoli;
60 ml olijfolie;
450 ml zware room;
500 g pasta;
citroensap;
300 g wortelen;
drie teentjes knoflook;
gedroogde kruiden;
30 g pruimen. olie;
blikje groene erwten;
500 g kipfilet;
130 g Parmezaanse kaas.
Kookmethode
1. Verwijder de kipfilet van het bot, verwijder de schil en spoel af. Dompel met een servet en snijd in kleine stukjes.
2. Schil de wortels, was en hak ze met rietjes. Schil de knoflook en verkruimel zo fijn mogelijk. Assortiment broccoli voor bloeiwijzen. Maal Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
3. Zout citroensap, breng op smaak met kruiden en roer. Leg de kip in de marinade en laat hem 15 minuten marineren.
4. Giet de room in de pan. Zet op een langzaam vuur. Giet de Parmezaanse kaas in de hete room en leg een plakje boter. Breng op smaak met kruiden en meng.
5. Bak de knoflook lichtjes in olijfolie. Verspreid de kipfilet en bak, roer regelmatig, gedurende zeven minuten.
6. Kook pasta, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vouw op een zeef.
7. Giet de marinade uit de groene erwten. Doe het in een kippan. Stuur wortels en broccoli hierheen. Bak al roerend gedurende drie minuten. Combineer de resulterende massa met een romige saus. Leg de pasta, meng en verwarm enkele minuten.
Recept 7. Kippenpasta in roomsaus met zongedroogde tomaten
De ingrediënten
Macaroni - 400 g;
vier kippenborsten;
zure room - 100 g;
plantaardige olie - 30 ml;
room - twee glazen;
knoflook - vier kruidnagels;
bloem - 90 g;
zongedroogde tomaten in olie - 50 g.
Kookmethode
1. Snijd de gewassen kipfilet in blokjes. Schil en snijd de knoflook in dunne plakjes.
2. Bak de kip in warme olie op matig vuur. Wanneer het vlees wit wordt en de helft van de vloeistof kookt, voeg de knoflook en de gesneden gedroogde tomaten toe. Giet hier een paar eetlepels tomatenolie.
3. Giet de bloem erbij, roer en giet alle room. Roer, voeg zure room, peper en zout toe. Zet het vuur tot een minimum en breng aan de kook. Dek af en laat ongeveer vijf minuten sudderen.
4. Giet de gekookte pasta af. Doe ze in een pan met saus, roer. Schik op borden en bestrooi met geraspte kaas en gehakte kruiden.
Kippenpasta in roomsaus - tips en trucs
Kook de pasta in een grote, dikwandige pan.
Zorg ervoor dat u het water zoutt. Voeg een beetje plantaardige olie toe om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt.
Als u van plan bent om pasta in saus op te warmen, kook ze dan in een al dente staat.
Giet pasta met saus onmiddellijk voor het opdienen, zodat ze niet zuur worden.
