Sokovarka is een uniek apparaat dat sap kan extraheren, zelfs van harde bieten of radijs.
Maar waarom hebben we een smakeloos drankje nodig?
Het is veel aangenamer om vruchtensap te koken, zoet en geurig.
Het kan onmiddellijk worden gedronken of worden voorbereid op de toekomst voor de winter, wat erg handig en nuttig is.
Hoe sap in een appelsapmaker te koken, voor de winter te sluiten?
Hoe sap te koken in een appelsapmaker - algemene bereidingsprincipes
Appels moeten grondig worden gewassen en gesneden voordat ze in de sapkoker worden gelegd. Omdat het product volledig wordt blootgesteld aan hitte, is het erg belangrijk om stompjes met zaden te verwijderen. Van hen kan de drank een onaangename smaak, bitterheid hebben. Zaden kunnen ook de gaten in het bovenste compartiment van de sapcentrifuge verstoppen en de vloeistofstroom verstoren. Zorg ervoor dat u alle beschadigde plaatsen, sporen van rot, wormgaten afsnijdt. Appels fijnhakken is niet nodig. Klein fruit is voldoende om in vier delen te snijden, groot kan 6-8 delen zijn.
Sokovarka bestaat uit drie delen:
• trechter / zeef (bovenste tank);
• sapverzamelaar (in het midden);
• een pan voor water.
Bereide vruchten worden gestapeld in een trechter met gaten. Water wordt in de pan gegoten. Om de tijd te verkorten, kunt u onmiddellijk kokend water gebruiken. Water moet worden gegoten tot het niveau aangegeven op de onderste steelpan. Soms is er geen markering, in dat geval moet u in de instructies voor het apparaat kijken, maar meestal is het 2 liter. Tijdens installatie op een kachel moet de aftapkraan van de co-collector gesloten zijn. Soms in plaats daarvan op het apparaat is een rubberen buis met een klem.
Hoe sap te koken in een appelsapmaker voor de winter
De traditionele manier om appelsap te oogsten door een suikerkoker voor de winter. De drank uit de kraan stroomt onmiddellijk steriel, heet, het vereist geen extra koken. Gebruik rijp, sappig fruit om veel heerlijke drankjes te krijgen. Een beetje suiker wordt toegevoegd om de sapafscheiding te verbeteren.
De ingrediënten
• appels;
• een handvol suiker.
voorbereiding
1. Snijd de gewassen vruchten in plakjes, doe ze in een pan uit een fornuis. Probeer strak te stapelen zodat er meer product binnenkomt.
2. Bestrooi de appels met een handvol suiker. Lagen kunnen ook worden verpletterd, maar niet veel, anders wordt het drankje te zoet.
3. Giet water in het gewenste compartiment, installeer de structuur op het fornuis, dek de appels goed af met een deksel.
4. Zet het fornuis aan, laat het fornuis een uur staan, de kraan moet dicht zijn.
5. Nu moet je het fruit roeren met een spatel, bewegingen drukken zodat de druppels sap weglopen. Als de stukken nog steeds erg nat zijn, bedek het fornuis dan nog een half uur.
6. Terwijl het sap wordt bereid, moet u de banken spoelen en steriliseren. Covers moeten ook worden verwerkt. Het is voldoende om ze eenvoudig over te gieten met kokend water.
7. Neem nu de voorbereide pot, breng het naar de kraan en vul het met sap. Dek onmiddellijk af.
8. Vul potten of flessen tot het sap op is.
Hoe sap te koken in een appelsapmaker met citroenmelisse en schil
Appelsap wordt veel aromatischer en smakelijker als je er een paar geurige ingrediënten aan toevoegt. De eenvoudigste manier om kruiden, citrusrasp te gebruiken. Maar hoe wordt sap gekookt in een sapcentrifuge van appels met hen en waar moeten ze worden gelegd?
De ingrediënten
• appels;
• 2 takken van citroenmelisse;
• suiker;
• 1 sinaasappel of citroen.
voorbereiding
1. Druk zoals gewoonlijk appels in grote stukken, gooi de stukjes weg. Doe de helft in een zeef van een fruitpers.
2. Spoel met sinaasappel- of citroensoda om wasaanslag te verwijderen. Snijd de schil. Dit kan worden gedaan met een mes voor het schillen van groenten of een rasp.
3. Neem een stuk verband of gaas, rol in 2 lagen, leg de schil eraf en knoop het stevig vast. Als dit niet wordt gedaan, zullen citrusplakken tussen de appelplakken vallen en de zeefgaten verstoppen.
4. Doe een zak schil op de takken van citroenmelisse.
5. Bestrooi het met een handvol suiker.
6. Leg de resterende appels naar boven. Voeg ook wat suiker toe.
7. Sluit het apparaat, zet het fornuis aan, kook het sap na 30 minuten koken, dan kun je roeren, laat het nog tien minuten koken.
8. Giet een drankje om van te watertanden in blikjes, rol het op voor de winter, of koel en drink zo.
Hoe sap te koken in een appelsapmaker voor de winter met pompoen
Een zeer populaire mixdrank met pompoen. Het verschilt niet alleen in smaak, maar ook in een zeer heldere kleur. Voordat je sap in een appelsapmaker voor de winter kookt, moet je een goede, rijpe en zoete pompoen kiezen.
De ingrediënten
• pompoen;
• appels;
• suiker.
voorbereiding
1. Plet de gewassen appels met plakjes, doe de sapkokers eerst in een zeef, vul de helft of iets meer in. Wrijf de lagen lichtjes in met kristalsuiker zodat er meer sap naar buiten komt.
2. Schil de pompoen, verwijder de zaadjes, snijd ze in stukjes, leg ze op de plakjes appel. Strooi er suiker over. Als de pompoen zelfgemaakt of gewoon goed is, kun je het sap uit stukjes samen met een korst koken.
3. Sluit het apparaat, zet het fornuis aan, kook 40-50 minuten.
4. Nu kunt u het deksel openen, een lange spatel nemen en appels met pompoen goed mengen. Dek af, kook nog een kwartier.
5. Nu moet u de inhoud van het bovenste vat opnieuw mengen, zodat alle vloeistof in het glas door een zeef stroomt.
6. Open de kraan, giet de drank in steriele containers en rol de deksels onmiddellijk op. Koele pompoen en appel oogsten ondersteboven.
Hoe sap te koken in een sapkoker van appels en wortelen zonder suiker
Handige voorbereiding die kan worden gebruikt in baby- en dieetvoeding. Suiker is niet toegevoegd. Gebruik wortels alleen sappig, oranje. Anders is ze een gast in de zeef van het apparaat en geeft ze niets uit.
De ingrediënten
• appels;
• wortel;
• water.
voorbereiding
1. Schil de wortels, snijd ze in cirkels van 0,5 centimeter. Vouw de staarten onmiddellijk terug. Als wortelgewassen met groene centra overkomen, is het raadzaam om de stengel te snijden. Hij zal het sap een bitterheid geven.
2. Snijd de appels in grote stukken.
3. Doe eerst een goede laag appels in een zeef. Dan kun je appels afwisselen met wortelen. Als je wilt, probeer een beetje suiker, er komt meer sap uit.
4. Installeer een zeef op het apparaat, vergeet niet om er water aan toe te voegen.
5. Zet het fornuis aan, sluit het deksel, kook minstens een uur.
6. Dan kun je roeren, laat nog 20 minuten staan.
7. Open de kraan, vul de steriele potten. Als het voedsel bedoeld is voor het kind. Kies kleine containers. Als u de drank niet bewaart voor opslag, wordt dergelijk sap niet langer dan een dag in de koelkast bewaard.
Sap koken in een appelsapmaker voor de winter (gekruid met druiven)
Voordat je voor de winter sap in appels van appels gaat koken, moeten de druiven grondig worden gewassen en gesorteerd, omdat er altijd veel stof, spinnenwebben en andere soorten op zitten. De lekkerste drank wordt verkregen uit kleine wijndruiven, maar u kunt ook andere variëteiten nemen.
De ingrediënten
• druiven;
• appels;
• suiker;
• citrusschil;
• 2 teentjes;
• 1 stokje kaneel.
voorbereiding
1. Leg op de bodem van de zeef de appels in stukjes, ongeveer de helft.
2. Wikkel in een stuk gaas een kaneelstokje, kruidnagel, citroenschil. Je kunt droge schil gebruiken. Voeg indien gewenst een paar muntblaadjes of een takje citroenmelisse toe.
3. Bind een gaasblokje met kruiden in een zak, doe deze op appels. Bestrooi met suiker.
4. Scheid de druiven van de takken, bedek de appels tot de bovenkant van de zeef. Het is niet nodig om suiker ermee te besprenkelen, omdat het het sap zonder het goed geeft.
5. Schakel de kachel in. Kook het sap na kokend water gedurende 30 minuten tot een uur. Roer goed aan het einde, onthoud de huiden, maar pas op dat je de zak met kruiden niet scheurt. Je kunt er ook in knijpen.
6. Giet in potten, kurk.
Hoe sap te koken in een sapkoker van appels en appelbes "Cherry"
Een zeer interessante manier om appelsap te oogsten met de smaak en kleur van kersen. Appelbes is niet erg nodig, voor een standaard sapkoker zijn twee of drie glazen voldoende. Het is wenselijk dat de bessen rijp en sappig zijn.
De ingrediënten
• 2-3 glazen aronia;
• 20 kersenbladeren;
• Appels (hoeveel gaat er);
• 150-200 g suiker.
voorbereiding
1. Voordat u sap in een sapkoker van appels voor de winter kookt, moet u de appelbes in koud water weken, stof en strooisel eraf laten komen en goed uitspoelen.
2. Kersenbladeren moeten ook worden afgespoeld, laten weglopen in water.
3. Hak de appels in grote stukken. Plaats in de pan van het apparaat.
4. Leg er bovenop appelbes en kersenbladeren, bestrooi dit alles met suiker.
5. Het blijft alleen om de kachel aan te zetten, wacht precies een uur. Maar na 40 minuten kun je zien hoe het proces verloopt, roer de massa.
6. Giet appelsap met kersensmaak in potten, oprollen, bewaren.
Kooksap in een appelsap - handige tips en trucs
• Appelschil bevat een enorme hoeveelheid vitamines van verschillende groepen, pectine en tannines. Daarom is het niet nodig om de schil van het fruit te verwijderen voordat u het in de tank legt.
• Gooi gekookte schil niet met pulp weg. Er zit nog genoeg smaak in. De massa kan worden gebruikt om de vulling voor de taart voor te bereiden, je hoeft alleen suiker, jam, rozijnen, vanille toe te voegen. Heet afval kan worden gestapeld in steriele potten en worden opgerold voor wintertaarten.
• U kunt na het koken geen suiker aan heet sap toevoegen, zelfs als het zuur lijkt. Het drankje zal verdwijnen, niet waardig tot de winter. Als oorspronkelijk zuur fruit werd gebruikt, strooi dan meer suiker over de lagen in het vat.
• Uit zoete appels wordt aromatisch sap verkregen, maar het kan het zeer zure missen dat helderheid aan de smaak geeft. De uitweg is om een citroen toe te voegen. Je kunt alleen appels besprenkelen met poeder gemengd met kristalsuiker. Optioneel - verdun een beetje zuur in kokend water, giet er appels bovenop.
