Kippenharten zijn een populair en betaalbaar slachtafval. Er wordt een verscheidenheid aan gerechten bereid, van salades tot soepen en stoofschotels.
Harten worden gecombineerd met absoluut alle groenten en groepen.
Gerechten van hen zijn lekker, bevredigend en ze zijn gemakkelijk te bereiden.
Als je een slowcooker gebruikt, blijkt alles onfatsoenlijk eenvoudig. Zullen we koken?
Kippenharten in een slowcooker - algemene kookprincipes
Voor gebruik worden de harten gewassen, aangrenzende buizen met een onaangenaam uiterlijk worden verwijderd. Vervolgens moet u het bloedstolsel extraheren, dat zich in het midden van het product bevindt. Je kunt eenvoudig met moeite op het hart drukken en knijpen. Als u van plan bent om de stukjes te snijden, kunt u dit meteen doen en vervolgens de binnenkant van het bloedresidu afspoelen.
Soepen, stoofschotels worden gekookt uit harten in een slow cooker, gestoofd en gebakken. Vaak wordt slachtafval gecombineerd met zure room, mayonaise. Ze maken de harten zachter en zachter.
Hoe de gerechten aan te vullen:
• groenten (absoluut);
• paddestoelen;
• rijst, boekweit en andere granen;
• pasta.
Alle kruiden zijn geschikt voor dit slachtafval; je kunt je favoriete kruiden, sauzen en kruiden zonder beperking leggen. In een slowcooker duurt het ongeveer een uur om een hartgerecht te koken. Het bijproduct kan onmiddellijk worden gekookt, gestoofd of worden onderworpen aan voorbakken in olie.
Kippenharten in een langzaam kooktoestel met tomaat
Het recept voor een eenvoudig, caloriearm, maar zeer smakelijk gerecht van kippenharten in een slowcooker. Het wordt gecombineerd met verschillende bijgerechten. Tomatenpuree kan worden vervangen door verse tomaten of ketchup.
De ingrediënten
• 2 uikoppen;
• 0,8 kg harten;
• 1 lepel pasta;
• 500 ml water;
• 2 wortelen;
• 30 ml olie;
• 3-4 takken van dille;
• kruiden.
voorbereiding
1. Bij de gewassen harten verwijderen we alle overbodige, in tweeën gesneden, spoelen binnen.
2. Snijd de groenten. We zetten een slowcooker in. Bak uien en wortels rozeroos. De wijze van frituren of bakken.
3. Voeg de pasta of geraspte tomaat toe, bak tot de kleur verandert.
4. We verspreiden eerder verwerkte harten, gieten receptwater in.
5. Zout, peper, breng op smaak met kruiden.
6. Sluit, schakel het "blussen" in. 50 minuten koken.
7. Open, voeg dille, laurier toe, zet de slowcooker uit, laat de harten een half uur trekken.
Kippenharten in zure room in een langzaam kooktoestel
Voor zachte kippenharten in zure room in een slowcooker heeft u een zuivelproduct nodig met een vetgehalte van ten minste 15%. Tomatenpuree wordt naar believen toegevoegd, u kunt dit gerecht zonder het koken.
De ingrediënten
• 2 uien;
• 0,7 kg harten;
• 0,2 kg zure room;
• 1 lepel bloem;
• 1 lepel tomatenpuree;
• wortelen.
voorbereiding
1. We hakken de groenten met grote rietjes, doen ze in de multicooker-kom.
2. We wassen de harten. Het is niet nodig om te knippen, je kunt alleen een kleine snede maken en binnen spoelen. Vouw de groenten van bovenaf op.
3. Bereid de vulling voor. Voeg hiervoor pasta toe aan zure room of doe het zonder. Giet een glas water, gooi zout, je kunt verschillende kruiden toevoegen.
4. Giet de zure roomsaus in de harten, sluit de slowcooker en laat het gerecht een uur stoven.
5. We nemen 50 ml water en verdunnen de bloem erin, roer het zodat er geen klontjes verschijnen.
6. Giet bloemslurry in een langzaam kooktoestel, roer.
7. Laat de saus een paar minuten indikken. Op dit moment kun je greens, laurier, knoflook gooien. Zet uit.
Kippenharten in een langzaam kooktoestel in het Bulgaars
Het recept voor paprika. Om de kippenharten in de slowcooker sappig en zacht te maken, is het raadzaam om het hoofdproduct van tevoren te marineren.
De ingrediënten
• 3 paprika's;
• 0,8 kg harten;
• 2 wortelen;
• 100 ml sojasaus;
• 4 teentjes knoflook;
• 2 uikoppen;
• olie;
• 2 tomaten.
voorbereiding
1. Gewassen en gesneden in twee delen van het hart giet sojasaus. Roer en vertrek een uur. Je kunt van tevoren marineren en in de koelkast bewaren.
2. Schil de uien en wortels, snijd ze in reepjes.
3. Giet de olie in de slowcooker, vier eetlepels is voldoende. Zet het frituren aan.
4. Leg groenten en bak ongeveer tien minuten.
5. Voeg de ingemaakte harten toe.
6. Dan gooien we de in stukjes gesneden peper.
7. Rasp de tomaten en doe ze ook in de schaal.
8. Voeg een half glas water toe. Als je jus nodig hebt, kun je er meer toevoegen.
9. Sluit en laat het uur sudderen.
10. Doe de kruiden 10 minuten voor het einde van de bereiding. Zout voorzichtig, terwijl de harten in sojasaus waren ingemaakt.
De harten van de auberginekip in zure room in een langzaam kooktoestel
Een variant van een heerlijk gerecht van kippenharten in zure room in een slowcooker. Het wordt gekookt met aubergine, maar courgette kan ook worden gebruikt.
De ingrediënten
• 0,5 kg harten;
• 0,3 kg aubergine;
• 2 uikoppen;
• 220 ml zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• 30 ml olie.
voorbereiding
1. Snijd de aubergine in kleine stukjes, ter grootte van een heel hart. Bestrooi met zout, laat de bitterheid weggaan.
2. Schakel de multicooker in voor de frituurmodus, voeg olie of vet toe.
3. Leg de harten in de boter, kan in twee delen worden gesneden. Bak een kwartier.
4. Uien in reepjes of halve ringen gesneden, naar de harten sturen, een beetje laten braden.
5. We wassen de plakjes aubergine uit zout, persen en lopen de slowcooker in.
6. Voeg zure room, knoflook toe, roer.
7. Sluit, herschik de brandblusmodus.
8. Kook nog een half uur. Dan moet je het gerecht proberen. Als er niet genoeg zout uit de aubergine is, moet u toevoegen. Je kunt het gerecht op smaak brengen met kruiden.
Kippenharten in een langzaam kooktoestel met aardappels
De optie van het eerste of tweede gerecht, het hangt allemaal af van de hoeveelheid toegevoegde vloeistof. Van harten met aardappelen kun je soep maken met rijke bouillon of dikke stoofpot.
De ingrediënten
• 0,5 kg harten;
• 1 wortel;
• 40 ml olie;
• 6-8 aardappelen;
• 1 uikop;
• 1 tomaat;
• 0,5 bos groen;
• kruiden;
• 1 paprika.
voorbereiding
1. We wassen de harten, verwijderen de buizen en snijden elk in de lengte in vier delen.
2. Giet de olie in de multicooker, zet het bakken aan.
3. Snijd de wortels in reepjes en doe de ui ook in de olie. Bak tot de helft gaar is.
4. Voeg gehakte harten toe, kook 15 minuten met groenten.
5. Voeg geraspte of snijd gewoon in kleine stukjes tomaat.
6. Schil de aardappels, snijd de knollen in kleine stukjes en gooi ze ook in de slowcooker.
7. Nu moet u water toevoegen. Voor dikke stoofpot is een of twee glazen voldoende.
8. Als u een rijke soep moet koken, moet de vloeistof de producten 2 centimeter bedekken.
9. Zout onmiddellijk, gooi de Bulgaarse peper, snij in blokjes. Je kunt zwarte peper en eventuele kruiden toevoegen.
10. Roer, sluit en laat sudderen tot de aardappels klaar zijn, ongeveer 40 minuten. Vergeet niet het programma te herschikken.
11. Snijd de greens, gooi in de schaal, voeg de laurier toe en je bent klaar!
Kippenharten in zure room in een langzaam kooktoestel met paddestoelen
Het recept voor ongelooflijk heerlijke kippenharten in zure room in een slowcooker met champignons. Het gerecht is geschikt voor alle bijgerechten.
De ingrediënten
• 0,5 kg harten;
• 0,3 kg champignons;
• 0,2 kg uien;
• 0,3 kg zure room;
• zwarte peper, laurier, greens;
• 30 ml olie groeit;
• 30 gram olieaftap.
voorbereiding
1. Was de champignons, snijd ze in stukjes.
2. Giet champignons in een slowcooker, giet er plantaardige olie in. We bakken het juiste programma voordat we alle vloeistof verdampen.
3. Voeg de ui toe en bak nog vijf minuten.
4. We snijden de harten in helften, spoelen en gooien naar de rest van de ingrediënten.
5. Voeg de boter toe, wacht tot het stuk smelt.
6. Verspreid het recept zure room.
7. Sluit, schakel de uitdovingsmodus in en kook gedurende een half uur.
8. Zout, voeg zwarte peper toe, roer en kook nog 15-20 minuten, aan het einde kruiden we met kruiden, gooi laurier.
Kippenharten in een multicooker met boekweit
Het recept voor een stevige maaltijd van kippenharten in een slowcooker met boekweit. Dergelijke pap kan op de tweede worden geserveerd of voor het diner worden gekookt. Een gerecht met rijst wordt op dezelfde manier bereid, alleen het graan moet meerdere keren goed met koud water worden gewassen.
De ingrediënten
• 500 gram harten;
• 2 glazen boekweit;
• 2 uien;
• 60 ml olie;
• 2 wortelen;
• 4 glazen water;
• kruiden.
voorbereiding
1. We snijden de harten in halve of vier delen, bak een kwartier in de bakmodus met olie.
2. Voeg uien en wortels toe zodra al het water uit de harten is verdampt. Snijd groenten in willekeurige stukken. Bak met harten tot ze goudbruin zijn.
3. Boekweit gewassen, gesorteerd en in slaap vallen in een slowcooker.
4. Giet gezouten water, kruid met kruiden.
5. Sluit en kook op pilaf of boekweit.
6. Nadat het signaal niet onmiddellijk hoeft te worden geopend, kunt u het gerecht laten brouwen. Het wordt smakelijker.
Kippenharten in een slowcooker - handige tips en trucs
• Slachtafval verdraagt geen snelle ontdooiing, en nog meer het gebruik van een magnetron voor dit doel. Dergelijke apparaten hebben een slecht effect op de smaak, maken het product droog. Het is raadzaam om de harten niet in de hitte te ontdooien, het is beter om van tevoren naar de onderste plank van de koelkast te schakelen.
• De harten zelf bevatten geen vet en zijn vrij mager. Ze kunnen worden aangevuld met vet voedsel: boter, mayonaise, zure room, verschillende sauzen, als u niet verliest. Gerechten met dergelijke additieven zijn chic.
• Harten in een slowcooker kunnen eenvoudig worden gekookt. In deze vorm wordt het product gebruikt voor salades, verder frituren en bakken. Harten worden eenvoudig gewassen, in een slowcooker gelegd en 30-40 minuten op het soepprogramma gekookt. Voor aroma, wortels, laurier, erwten peper kunnen aan de bouillon worden toegevoegd.
• Hartparaatheid wordt op dezelfde manier bepaald als vlees. Het is voldoende om het slachtafval met een scherp voorwerp te doorboren en het vrijgekomen sap te evalueren. In het eindproduct is het licht, transparant, zonder anemoon.
