Een grote oogst abrikozen is een geweldige kans om leden van het huishouden te plezieren met heerlijke gerechten, desserts en compotes. Oranje fluwelen abrikoos past goed bij de delicate frisheid van citruses. Gestoofd fruit eruit lijkt op Phantom in kleur, en als je een beetje sinaasappel toevoegt, krijg je een echte zelfgemaakte fantasie van abrikozen en sinaasappels. Ze is erg populair, niet alleen bij kinderen, maar ook bij volwassenen.
In tegenstelling tot een gekocht product, is zo'n drankje volledig veilig en smaakt het echt naar de producten van een bekend merk. Het is heel eenvoudig om het te bereiden: elke minnares zal zeker haar eigen recept vinden voor een geurige mooie compote.
Fanta van abrikozen en sinaasappels - de algemene voorbereidingsprincipes
Er zijn twee opties voor het bereiden van een drankje: met en zonder sterilisatie. In het eerste geval moet de pot in kokend water worden bewaard om bacteriën te verwijderen en verzuring te voorkomen. In het tweede geval wordt de compote niet gesteriliseerd, maar direct na het eerste gieten opgerold.
Om abrikozen klaar te maken voor gebruik, moeten ze worden gewassen met stromend water. Gebruik de vrucht kan heel zijn, met zaden, gehalveerd of gehakt tot puree. Het hangt allemaal af van individuele voorkeuren.
Sinaasappels grondig spoelen, de was en chemicaliën schrobben. De schil wordt niet verwijderd: het geeft de drank de smaak van "echt" verbeurd.
Banken moeten worden gewassen met soda. Of ze over stoom moeten worden gesteriliseerd, hangt af van de huisvrouw en het specifieke recept. Deksels moeten worden gespoeld met kokend water of gekookt in kokend water gedurende enkele minuten.
Fanta van abrikozen en sinaasappels "Home"
Een heerlijk drankje kan worden gemaakt van abrikozen, sinaasappels en citroenen. De abrikozenpitten moeten worden verwijderd. Het resultaat is een rijke zelfgemaakte fantasie van abrikozen en sinaasappels met een subtiele citroentint. De hoeveelheid ingrediënten wordt aangegeven voor één pot van drie liter.
ingrediënten:
• een halve liter pot rijpe abrikozen;
• geheel oranje;
• een halve citroen;
• een glas suiker.
Kookmethode:
Spoel en halveer de abrikozen. Gooi de botten weg.
Was de citruses goed, borstel de schil, doe in een diepe kop en giet kokend water.
Giet na een minuut het water, veeg de sinaasappel en citroen af met een schone doek om de was te verwijderen en snijd ze in plakjes van ongeveer ½ cm dik.
Doe in een gesteriliseerde pot sinaasappel- en citroencirkels, de helften abrikozen.
Giet suiker.
Kook water en giet een pot kokend water.
Rol onmiddellijk op.
Schud de inhoud van de pot om de suiker te verspreiden.
Leg blikken onder een warme oude deken en laat minstens 24 uur afkoelen.
Bewaren op een koele plaats.
Fanta van abrikozen en sinaasappels "Simple"
De eenvoudigste versie van forums van abrikozen en sinaasappels heeft een milde smaak, omdat het zonder citroen en sinaasappelschillen wordt gedaan. Compote kookt perfect hun overrijpe tuinvruchten. De hoeveelheid ingrediënten wordt gegeven op een standaardpot van drie liter, indien nodig moet deze proportioneel worden verhoogd.
ingrediënten:
• 14 overrijpe abrikozen;
• een halve sinaasappel;
• een glas witte suiker;
• kokend water.
Kookmethode:
Was en steriliseer de blikken, droog door de nek naar beneden te draaien.
Giet kokend water over de sinaasappel, schil, scheid de helft van het fruit en snijd het in cirkels.
Was de abrikozen, halveer ze, haal de zaadjes eruit.
Leg de helften abrikozen en plakjes sinaasappel op de bodem van de pot, bedek met suiker.
Kook water in een grote theepot en giet kokend water over de vruchten met suiker.
Rol ze op met metalen deksels, draai ze ondersteboven en leg ze onder een dikke deken.
Gekoelde banken moeten worden opgeslagen in een koele, donkere ruimte.
Fanta van abrikozen en sinaasappelen "Winter"
De magische drank bereid volgens dit recept is vooral lekker in de winter. Het lijkt erg op de populaire "Fanta" uit de winkel, maar is veel nuttiger. De eigenaardigheid is dat voor deze optie, vormen van abrikozen en sinaasappels suikerstroop moeten koken en de compote zelf steriliseren. De hoeveelheid ingrediënten wordt aangegeven in één liter pot.
ingrediënten:
• 250 gram rijpe abrikozen;
• 130 gram kristalsuiker;
• 750 gram water;
• een oranje cirkel.
Kookmethode:
Was de abrikozen grondig, maar verwijder de zaden niet.
Kook de sinaasappel met kokend water en snijd in ringen. Elke ring is verdeeld in vier delen.
Steriliseer potten over stoom of in een hete oven.
Schik abrikozen en stukjes sinaasappel onmiddellijk in potten.
Kook siroop van water en suiker. Om dit te doen, kook water, voeg daar kristalsuiker toe, roer. Wacht al roerend op nieuw koken en volledige oplossing van suiker. Kook de siroop twee tot drie minuten.
Giet potten hete siroop.
Bedek de blikken met deksels en steriliseer.
Om dit te doen, giet je water in een brede pot en zet je het in brand.
Leg op de bodem van de pan een stuk stof of zet een houten standaard, een omgekeerd bord. Het is belangrijk om te voorkomen dat de glazen pot de ijzeren bodem raakt.
Potten met compote in water laten zakken zodat het een kleerhanger bereikt.
Wanneer het water kookt, steriliseer je de potten met compote gedurende 20 minuten.
Kurk de compote, draai om en laat afkoelen.
Fanta van abrikozen en sinaasappelen met citroenzuur
In plaats van natuurlijke citroen, kan citroenzuur worden toegevoegd aan het zelfgemaakte fantoom van abrikozen en sinaasappels. Het wordt niet minder lekker en matig zoet. De hoeveelheid ingrediënten wordt aangegeven voor een pot van drie liter. Het recept omvat sterilisatie.
ingrediënten:
• een literpot met rijpe abrikozen;
• twee sinaasappels;
• een glas kristalsuiker;
• een theelepel citroenzuur.
Kookmethode:
Gewassen abrikozen verdeeld in helften en haal de zaadjes eruit.
Leg abrikozen op de bodem van een schone gesteriliseerde pot.
Was de sinaasappels grondig en snijd ze in 5-6 plakjes.
Giet suiker en citroenzuur.
Kook water en giet fruit over de nek.
Bedek de blikken met gebrande metalen deksels.
Verwarm water en steriliseer drie liter gedurende een half uur in een brede steelpan op dezelfde manier als hierboven beschreven.
Kurkpotten en koel ondersteboven onder een warme jas of deken.
Rangschik ze na 1-2 dagen op een koele plaats om op te bergen.
Fanta van abrikozen en sinaasappels "Twisted"
Een ongewone versie van een sinaasappel-abrikozendrank met citroen. De eigenaardigheid zit in de bereiding van fruithavermout in plaats van het gebruik van hele vruchten. Een zeer eenvoudige, geurige drank met een smaak van fanta is vooral populair bij kinderen.
ingrediënten:
• drie kilogram abrikozen;
• kilo sinaasappels;
• een citroen;
• vier kilo suiker.
Kookmethode:
Voor deze versie van zelfgemaakte abrikozen en sinaasappels is de pulp van overrijpe abrikozen het meest geschikt. Schoonheid hoeft niet te worden bewaard, en daarom kunt u gevallen fruit nemen, met donkere vaten of schade aan de huid.
Was fruit goed.
Verwijder de zaden van de abrikozen.
Snijd citrusvruchten in middelgrote plakjes.
Draai in een vleesmolen (in één kopje) abrikozen, sinaasappel- en citroenplakjes samen met de schil.
Meng de massa tot een gladde massa.
Drie-liter potten om te steriliseren en in een hete container met fruitpuree te leggen.
Neem een glas suiker in een glas suspensie van abrikozen-citrus. Dit is de hoeveelheid ingrediënten voor één pot van drie liter.
Kook water en giet de pothals in.
Onmiddellijk oprollen en afkoelen zoals hierboven beschreven.
Bewaren op een koele plaats.
Fanta van abrikozen en sinaasappelen "Fairytale"
Echt fantastische smaak verschilt deze versie van het forment van abrikozen en sinaasappels. Het wordt eenvoudig bereid, zonder sterilisatie.
ingrediënten:
• vierhonderd gram abrikozen;
• een halve sinaasappel;
• suiker naar smaak;
• 800 ml water.
Kookmethode:
Spoel en droog het abrikozenfruit eerst in een vergiet en vervolgens op een papieren of geweven handdoek.
Gedroogde abrikozen gehalveerd en weggegooid.
Was de sinaasappel, veeg met een doek.
Snijd een sinaasappel in cirkels (gooi de zaden weg).
Was blikken van twee liter met deksels met soda en kook gedurende 20 minuten over stoom.
Zet fruit onderaan elke pot.
Kook de siroop van water en suiker naar smaak. U kunt de aangegeven hoeveelheid water ongeveer een half glas zand opnemen.
Als de siroop kookt en de suiker volledig is opgelost, giet je potjes abrikozen en rol je meteen op.
Rechter ondersteboven, in de kelder of op het balkon plaatsen.
Fanta van abrikozen en sinaasappels - trucs en tips
Het is belangrijk om abrikozen te kiezen voor het recept in uiterlijk en smaak. Uitermate geschikt voor het oogsten van volledig gerijpte, smakelijk ogende vruchten. Ze zijn meestal matig zacht en tegelijkertijd dicht, het bot is gemakkelijk te scheiden van de pulp. Dergelijke vruchten vallen niet uit elkaar onder invloed van kokend water, behouden hun vorm.
Als het uiterlijk van de compote belangrijk is, moet u rijpe of licht onrijpe vruchten selecteren. Je kunt geen volledig groene onrijpe abrikozen gebruiken: ze geven het drankje een bittere smaak. Verkreukelde, rijpe vruchten kunnen de drank troebel maken, maar zijn perfect voor de "Twisted" versie van de vorm van abrikozen en sinaasappels.
Potten met gesteriliseerde compote kunnen bij kamertemperatuur worden bewaard. Ze moeten echter worden beschermd tegen zonlicht door ze in een kast, pantry of bedekt met een dikke doek te plaatsen.
Geconserveerde abrikozenplakken van compote kunnen worden gebruikt om het bakken te versieren.
Zelfgemaakte fantoom serveren is beter gekoeld. En als het huis een echte sifon heeft, kan de compote worden belucht. In dit geval is het volledig identiek aan het gekochte product.
