Aardbeienlikeur is een sterke drank met een geweldig zomeraroma.
Het kan worden gebruikt voor het beoogde doel of worden gebruikt in desserts, bij het bakken, als ingrediënt in een verscheidenheid aan cocktails.
En het is niet nodig om naar de aardbeienlikeur naar de winkel te rennen; het is heel eenvoudig om het thuis te bereiden.
Aardbeienlikeur thuis - algemene bereidingsprincipes
De sterkte van de vloeistof kan 15 tot 75 graden zijn. Maar ondanks de hoge snelheid is de drank vrij gemakkelijk te drinken. En dat alles dankzij de toevoeging van een grote hoeveelheid suiker en de uitgesproken smaak van bessen. Siropen worden gemaakt van suiker of in hun pure vorm gebracht. Na verloop van tijd lost het op in een mengsel van sap en alcohol.
Hoe likeuren worden opgelost:
• wodka;
• brandewijn;
• alcohol;
• rum.
Aardbeien voor de bereiding van likeuren kunnen niet alleen vers, maar ook ingevroren worden gebruikt. Soms maken ze een drankje op kant-en-klare siroop met suiker. Verse bessen moeten grondig worden gewassen, de staarten verwijderen en moeten worden gedroogd. Druppels water zouden dat niet mogen zijn.
Likeuren zijn direct voor onmiddellijk gebruik en voor langdurige opslag. Het verschil tussen hen is niet alleen in technologie, maar ook in de gebruikte ingrediënten. Vaak worden zuivelproducten, chocolade, gecondenseerde melk aan de drank toegevoegd en kan deze eenvoudig niet lang worden bewaard.
Recept 1: Strawberry Liquor at Home op Vodka
Dit is misschien een van de gemakkelijkste en goedkoopste manieren om thuis aardbeienlikeur te maken. Een fles wodka kan in elke winkel worden gekocht en het drankje is binnen een maand klaar.
De ingrediënten
• 0,6 kg aardbeien;
• 500 ml wodka;
• 0,35 kg suiker.
voorbereiding
1. Spoel een pot van 1,5 liter en droog hem af.
2. Bessen moeten ook worden gewassen en gedroogd, paardenstaarten en beschadigingen moeten onmiddellijk worden verwijderd.
3. We schuiven de aardbeien in een pot, gieten wodka, sluiten en zetten het raam op. Het is beter om de zonnige kant te kiezen.
4. Na een week filteren we de vloeistof, maar u hoeft de jaren niet te persen. We verwijderen de wodka-infusie en gieten de helft van de suiker in de aardbeien. Schud de pot en laat nog 2 dagen in de zon staan.
5. Giet de nieuwe siroop af, nu kunnen de bessen worden geperst.
6. Combineer met wodka en de resterende suiker, schud en verwijder, rijp in een donkere kamer gedurende 22 dagen.
7. Vervolgens moet de drank worden verwijderd uit het sediment, dat op de bodem zit. Je kunt een tube gebruiken of gewoon voorzichtig in een andere container gieten.
Recept 2: Duitse aardbeienlikeur thuis "Ksyu-Ksyu"
Een redelijk bekend likeurrecept met citroen thuis. In winkels kun je dit verleidelijke drankje vinden met het opschrift XuXu, maar het kost fantastisch geld. De thuisoptie is vele malen goedkoper. De sterkte van de drank zal ongeveer 15% zijn, het is raadzaam om gekoelde ingrediënten te gebruiken.
De ingrediënten
• 0,1 liter citroensap;
• 0,6 kg aardbeien;
• 0,33 liter wodka;
• 0,15 kg suiker.
voorbereiding
1. Doe de voorbereide aardbeien in een blenderkom en klop.
2. Voeg suiker toe en doe het samen.
3. Voeg citroensap toe.
4. Klop alles totdat de suiker volledig is opgelost.
5. Voeg wodka toe en blijf kloppen. De drank zal dik zijn, vergelijkbaar met sap.
6. Morsen per glas en kan onmiddellijk worden geconsumeerd!
7. Indien verward door de aanwezigheid van gemalen zaden in een drankje, kunnen aardbeien door een zeef worden geveegd voordat ze in een blender worden geplaatst.
Recept 3: zelfgemaakte aardbeienlikeur met gecondenseerde melk
Het recept voor een ongelooflijk smakelijke drank, waarvoor je gewone gecondenseerde melk nodig hebt. We kiezen een echt product zonder plantaardige vetten, anders kan zich een vettige film vormen op het oppervlak van de drank, wat niet erg prettig is.
De ingrediënten
• 0,3 kg aardbeien;
• 170 gram wodka;
• 0,12 liter gecondenseerde melk.
voorbereiding
1. Spoel de aardbeien en doe ze in een kom.
2. Voeg de gecondenseerde melk toe en gebruik een blender om de aardappelpuree te kloppen.
3. Het blijft om wodka te gieten en opnieuw te kloppen.
4. Geurige drank is klaar! U kunt een monster nemen.
Recept 4: Homemade Strawberry Liquor voor langdurige opslag
Een variant van sterke drank die opmerkelijk het hele jaar door wordt bewaard. De drank zal u verrassen tot de nieuwe oogst, indien bewaard in een koelkast, kelder, koude opslagruimte.
De ingrediënten
• 1,5 kg aardbeien;
• 0,2 kg suiker;
• 0,2 liter water;
• 1 liter wodka.
voorbereiding
1. Aardbeien worden in een glazen pot gedaan, je kunt een beetje pureren.
2. Voeg recept wodka toe. Je kunt verdunde alcohol, cognac of een ander drankje nemen dat geschikt is voor het fort.
3. Sluit de pot en zet in de zon, je kunt gewoon op de vensterbank. We staan 10 dagen.
4. Filtreer door kaasdoek, pers de resterende bessen uit.
5. Kook de suikersiroop met water op recept, koel.
6. Combineer de aardbeieninfusie met siroop, roer.
7. Gebotteld, gekurkt en schoongemaakt. Drank kan direct worden geconsumeerd, maar het is beter om het twee weken te laten rijpen.
Recept 5: Zelfgemaakte Aardbeienlikeur met Citroen en Munt
Voor zo'n likeur heb je naast aardbeien een beetje citroensap, vanille en een paar takjes munt nodig. De drank is zeer geurig en er zijn veel variaties met de toevoeging van kaneel, kruidnagel en andere aromatische ingrediënten.
De ingrediënten
• 1 kg aardbeien;
• sap van 0,5 citroen en schil;
• 0,5 vanillestokjes;
• 2 takjes munt;
• 500 ml water;
• 0,8 kg suiker;
• liter wodka.
voorbereiding
1. Verbind de gewassen bessen met wodka in een glazen pot, sluit, schud. We reinigen 3 weken op een donkere plaats. Het is raadzaam om de toekomstige drank niet te vergeten en de container regelmatig te schudden.
2. Kook de siroop uit water met suiker, laat het drie minuten koken, zet het dan uit en dip munt, vanille, schil. Dek af en laat 4 uur brouwen.
3. We filteren bessen uit wodka. Giet de infusie terug in de pot.
4. Voeg de gekoelde siroop toe, die ook moet worden gefilterd.
5. Giet citroensap, roer. De drank is klaar! Je kunt het meteen proberen of in handige containers gieten en opbergen voor opslag.
Recept 6: Zelfgemaakte Aardbeienlikeur met Banaan
Het recept voor geweldige aardbeienlikeur thuis. Het smaakt alsof de populaire liefde kauwgom is en je kan het niet helpen dat je er verliefd op wordt.
De ingrediënten
• 2 grote bananen;
• 0,35 kg aardbeien;
• 0,5 liter wodka;
• 0,2 liter water;
• 0,25 kg suiker.
voorbereiding
1. Schil de bananen, breek ze in stukjes of hak ze fijn. We laten het in de bank vallen.
2. Voeg aardbeien toe en vul ze met wodka. Schud, kurk en verhit gedurende twee weken.
3. Na 14 dagen koken we de siroop van receptsuiker met water, koel.
4. We krijgen een tinctuur van bessen met bananen, filter. Je kunt een beetje knijpen, maar niet heel veel.
5. Het blijft om de gekoelde siroop te combineren met aromatische tinctuur en de vloeistof is klaar! Het kan worden geconsumeerd, maar het is beter om het te laten rijpen en het een week op een koele plaats te bewaren.
Recept 7: Zelfgemaakte Aardbeienlikeur met Rum
In feite is dit type zelfgemaakte drank gemaakt van twee soorten alcohol: wodka en rum. De drank heeft een ongewone smaak, aangenaam aroma en voldoende kracht.
De ingrediënten
• 1 liter wodka;
• 0,7 lire van rum;
• 2 kg aardbeien;
• 1 kg suiker.
voorbereiding
1. Spoel en droog de bessen goed. Als ze groot of dicht zijn, snijd ze dan in verschillende delen.
2. Giet aardbeien in een pot, vul de bessen onmiddellijk met suiker, meng en sta gedurende 3 uur om het sap te scheiden.
3. Combineer de rum met wodka, roer en giet in aardbeien.
4. Kurk de pot en schud ongeveer vijf minuten krachtig.
5. We zetten 60 dagen op een donkere plaats. Het is raadzaam om 2 keer per week aan drank te onthouden en de container te schudden.
6. Na twee maanden wordt de drank gefilterd en is deze volledig klaar voor gebruik.
Aardbeienlikeur thuis - handige tips en trucs
• Houd je niet van de botten in de drank of geen blender? Je kunt aardbeien overslaan door een sapcentrifuge en puur sap gebruiken om het drankje te maken.
• De kleinste sporen van rot of schimmel bederven de smaak van de drank en geven het een onaangenaam aroma. Daarom is het belangrijk om de bessen zorgvuldig te sorteren en te voorkomen dat bedorven aardbeien binnenkomen.
• Is aardbei klein en niet voldoende om uw favoriete recept te maken? Je kunt altijd een deel van andere bessen toevoegen: kersen, kersen, frambozen, bramen. Sappig fruit is ook geschikt: perziken, pruimen, abrikozen. Vergeet exotisch fruit niet: bananen, sinaasappels, ananas, kiwi. Ze zijn allemaal in perfecte harmonie met aardbeien en lossen het tekortprobleem op.
