Krabsalade is een populair gerecht, waarvan de bereiding niet veel tijd kost. Het blijkt eenvoudig, maar tegelijkertijd erg voedzaam. In ons land wordt krabvlees als een exotisch gerecht beschouwd, dus dit product in salades wordt vervangen door krabsticks, die voor iedereen beschikbaar zijn. Gebruik voor het koken krabsticks van soja en van gehakt visvlees of viseiwit.
Eieren, mayonaise, maïs en krabsticks worden toegevoegd aan de klassieke krabsalade. Maar de variatie van zo'n salade met wortels geeft het gerecht een interessante smaak en geeft de salade een rijke en mooie schaduw. Wortelen worden bovendien gecombineerd met groenten of fruit. Bovendien wordt het als een nuttig product beschouwd. Het bevat vitamines, voedingsstoffen en caroteen.
Krabsalade met wortelen - algemene bereidingsprincipes
• Met krabvlees zijn salades rijker en sappiger.
• Gebruik voor salades mayonaise met een hoog vetgehalte.
• Open het deksel van de ingeblikte maïs niet volledig. Giet het sap uit het blik door het deksel vast te houden.
• Verdeel de groenten in stukjes om groenten snel te koken.
• Ontdooi krabsticks op kamertemperatuur.
• Verbrand de ui door kokend water om de bitterheid te verwijderen.
• Voeg in plaats van gekookte wortelen in salades, indien gewenst, Koreaanse wortelen toe.
Krabsalade Met Wortelen En Avocado
ingrediënten:
• 320 g krabvlees;
• zout;
• één avocado;
• 60 g wortelen;
• drie verse komkommers;
• peper;
• zure room;
• peterselie;
• 90 g knolselderij.
Kookmethode:
1. Kook krabvlees een paar minuten in water. Schil het dan en scheur het in stukken.
2. Schil de wortels en rasp op een fijne rasp.
3. Leg de avocado op een snijplank en verdeel deze in twee. Verwijder het bot en verwijder voorzichtig de pulp. Snijd het in kleine reepjes.
4. Spoel de knolselderij, schil en hak met rietjes.
5. Schil de komkommer en snijd deze in blokjes.
6. Meng knolselderij, krabvlees, avocado, wortelen en komkommers in een slakom. Voeg daar gehakte greens en zure room toe. Zout alles en peper als je wilt.
7. Roer de salade en garneer met citroen en serveer.
8. Plaats voor schoonheid de salade in de resterende avocadobakken.
Krabsalade met wortelen en olijven
ingrediënten:
• 16 stuks bevroren krabsticks;
• een wortel;
• 370 g maïs in blik;
• zout;
• vier kippeneieren;
• mayonaise;
• een bosje verse dille;
• 11 stuks ontpitte olijven.
Kookmethode:
1. Vul de eieren met water en zet op middelhoog vuur. Laat 15 minuten koken en vul ze met koud water.
2. Schil de kippeneieren en snijd ze in blokjes.
3. Kook de wortels gaar, laat afkoelen, schil ze en snijd ze in blokjes.
4. Schil de krabstokken van de beschermfilm, ontdooi ze en hak ze fijn.
5. Leg de olijven op het bord en snijd ze in ringen.
6. Spoel de dille, schud de vloeistof eraf en hak.
7. Open een blik maïs en breng de inhoud over in een vergiet. Laat al het water weglopen.
8. Doe alle voorbereide ingrediënten in een kom en meng. Voeg vervolgens zout en mayonaise toe, meng alles opnieuw en serveer.
9. Versier de salade voor het opdienen met hele olijven en kruiden.
10. Krabsalade met olijven geserveerd met een bijgerecht.
Koreaanse wortel en zeewierkrabsalade
ingrediënten:
• 190 g krabsticks;
• 140 g Koreaanse wortelen;
• 340 g zeekool;
• mayonaise;
• 190 g ingemaakte champignons;
• drie eieren.
Kookmethode:
1. Kook de eieren gaar, laat afkoelen, schil en rasp met een grove rasp.
2. Spoel de champignons, hak ze fijn en bak ze licht.
3. Hak Koreaanse wortelen en zeewier in kleine reepjes.
4. Reinig de krabsticks van de film en snijd ze in reepjes.
5. Meng de champignons in de kom met eieren, zeewier, krabsticks, Koreaanse wortelen en mayonaise.
6. De salade is klaar! Schik het voor het serveren in borden en garneer met gehakte sla.
Krabsalade met Baltische wortelen
ingrediënten:
• 210 g krabsticks;
• 4 kippeneieren;
• twee wortelen;
• twee uienkoppen;
• mayonaise;
• 90 g kaas.
Kookmethode:
1. Pel de ui en snijd deze fijn. Fruit het ingrediënt in plantaardige olie tot het zacht is.
2. Spoel de wortels, schil ze en bak ze op dezelfde manier als uien.
3. Koel de gekookte eieren, pel ze en rasp ze door een rasp.
4. Snijd ontdooide krabstokken in vierkanten.
5. Rasp kaas met een grove rasp.
6. Roergebakken groenten, kaas, mayonaise, krabsticks en eieren in een slakom.
7. Serveer de salade door deze een beetje te weken.
8. Garneer met tomatenplakken als aanvulling.
Krab bladerdeeg salade met wortelen
ingrediënten:
• vijf aardappelen;
• mayonaise;
• drie wortelen;
• verpakking van krabsticks;
• vijf eieren.
Kookmethode:
1. Spoel de wortels en aardappelen, doe ze in een pan en giet ze in water. Leg daar eieren.
2. Zet de pot op het vuur. Kook eieren gedurende 10 minuten en groenten tot ze klaar zijn. Leg de gekookte eieren in koud water en laat afkoelen.
3. Leg de voorbereide groenten op een bord en laat ze ook afkoelen.
4. Rasp wortelen en aardappelen op een fijne rasp.
5. Scheid in eieren de dooier van het eiwit en wrijf ze afzonderlijk.
6. Ontdooi krabsticks en hak fijn.
7. Eerste laag op een vlakke plaat, leg de helft van de geraspte aardappelen en vet in met mayonaise.
8. Leg de krabstokken in een tweede laag.
9. De volgende laag is geraspt eiwit, dat moet worden ingevet met mayonaise.
10. Leg de resterende aardappelen op de eekhoorns, gevolgd door de geraspte wortelen. Smeer alles overvloedig in met mayonaise en bestrooi de bovenkant met eierdooiers.
11. Versier, indien gewenst, het gerecht met takjes peterselie of dille.
12. Zo'n bladerdeegsalade zal een ongewone decoratie van de feesttafel zijn. Maak voor de schoonheid tomatenrozen bovenop de sla.
Krabsalade met verse wortelen en komkommer
ingrediënten:
• 310 g krabsticks;
• een wortel;
• twee stengels bleekselderij;
• zout;
• een ei;
• mayonaise;
• vier middelgrote komkommers;
• dille;
• een blik maïs;
• twee radijzen.
Kookmethode:
1. Ontdooi krabsticks en open vervolgens de verpakking. Verwijder hun films en hak ze willekeurig.
2. Spoel de stengels bleekselderij onder koud water en snijd ze in kleine stukjes.
3. Was en reinig de wortels met een speciaal dunschiller. Rasp de groente met een grove rasp.
4. Verwijder met behulp van dezelfde dunschiller de schil van de komkommers. Hak de groente willekeurig.
5. Kook het ei in gezouten gekookt water tot het zacht is. Na het afkoelen en, schil, fijn hakken.
6. Open het deksel van de pot met maïs niet en laat al het water weglopen.
7. Snijd de bovenkant van de radijs. Spoel de groente en snijd ze in dunne plakjes.
8. Doe er een vergiet in en spoel af. Wacht tot al het water wegloopt en snijd de greens alleen fijn.
9. Doe alle voorgesneden ingrediënten in een slakom en voeg zout en een paar eetlepels mayonaise toe.
10. Laat de salade 15 minuten in de koelkast staan en decoreer deze met plakjes citroen en serveer.
11. Salade van krab en verse wortelen past goed bij gebakken visgerechten.
Krab bladerdeeg salade met wortelen en rijst
ingrediënten:
• 185 g krabsticks;
• een onvolledig glas rijst;
• 110 g kaas;
• mayonaise;
• vijf eieren;
• 20 groene erwten voor decoratie;
• vier wortelen.
Kookmethode:
1. Spoel grondig en kook in zout water tot ze zacht zijn.
2. Was de wortels met een borstel en kook samen met de eieren tot ze zacht zijn.
3. Koel de wortels en eieren, pel ze en rasp op een middelgrote rasp in verschillende platen.
4. Snijd de krabsticks in dunne reepjes.
5. Rasp kaas met een rasp met grote gaten.
6. Neem een bord en leg de eerste laag gekookte rijst. Week het met mayonaise.
7. De volgende laag is kaas met mayonaise.
8. Leg de wortels met mayonaise in een derde laag.
9. Leg de eieren in de vierde laag, gevolgd door de krabstokken. Geniet opnieuw van alles met mayonaise.
10. Garneer de bovenkant van de salade met groene erwten.
11. Serveer koud met brood.
12. Een dergelijke salade combineert stevige vlees- en groentegerechten.
Krabsalade Met Wortelen En Zalm
ingrediënten:
• 80 g ingemaakte zalm;
• 60 g aardappelen;
• 80 g gepelde ingeblikte krabben;
• een halve avocado;
• 40 g wortelen;
• 80 g bieten;
• mayonaise;
• drie gekookte kwarteleitjes;
• vijf ansjovisfilets;
• een lepel zwarte kaviaar.
Kookmethode:
1. Stel wortels, bieten en aardappelen in om te koken. Controleer regelmatig hun bereidheid met een vork. Zodra de aardappelen en wortels gaar zijn, verwijder ze en laat de bieten nog een half uur koken.
2. Koel klaargemaakte groenten en pel ze met een scherp groentemes.
3. Neem een ansjovisfilet en hak deze fijn. Meng het ingrediënt met mayonaise.
4. Gepelde groentenrooster.
5. Trek het vlees uit de avocado en snijd in plakjes.
6. Meng elk ingrediënt afzonderlijk met mayonaise.
7. Leg de gesneden zalm met de eerste laag in de vorm van een ring en er bovenop een avocado.
8. Leg vervolgens de gehakte krabben, dan wortels en aardappelen.
9. Leg de bieten bovenop.
10. Zet de salade een half uur in de koelkast.
11. Haal de schaal uit de koelkast en plaats de ansjovisringen met in het midden in tweeën gesneden kwartelseieren.
12. Leg zwarte kaviaar op elke helft van het ei.
13. Serveer de salade in één gerecht samen met sneetjes bruin brood.
Krabsalade met wortelen - Tips en trucs
• Voeg ter wille van de kruidigheid gemalen peper of knoflook toe aan salades.
• Bewaar de salade niet langer dan twee dagen in de koelkast.
• Doe er voor het gemak van de salade zure room in in plaats van mayonaise.
• Salades zijn nog interessanter als u er verse kruiden aan toevoegt.
• Voeg indien gewenst gezouten Chinese kool toe aan salades.
• Voeg citroensap toe om een pikante smaak aan de salade toe te voegen.
• Snijd de groenten in blokjes. Als de salade bladerdeeg is, rasp dan de groenten.
• Gereedheid van groenten met een vork.
• Kleed desgewenst alleen salades voor het opdienen.
• Als u groene erwten aan de salade toevoegt, kook deze dan eerst met een pot.
