Veel mensen kennen de nuttige eigenschappen van kipfilet in de voeding, maar weinig mensen weten hoe ze het op de juiste manier moeten koken, wat soms leidt tot een afwijzing van een product dat zo waardevol is voor het menselijk lichaam.
Inderdaad, met de verkeerde aanpak, blijkt kipfilet dieet vers en overdroogd te zijn, maar vlees koken zodat het zacht, sappig en zacht blijkt te zijn, is vrij eenvoudig.
Dieet kipfilet - algemene principes en subtiliteiten
• Voor de bereiding van kipfiletdieet is het het beste om gekoeld vlees te nemen, bevroren vlees heeft meer tijd nodig om te koken, wat betekent dat het gemakkelijk kan worden verteerd, wat de kip stijfheid en droogheid geeft.
• De schil moet worden verwijderd uit de kipfilets van het dieet, hoewel ze het vlees rijker maken. Het bevat cholesterol en schadelijke stoffen, waardoor kipfilet al geen dieet meer is. Om sappigheid toe te voegen, gebruik sauzen en marinades, extra ingrediënten.
• Voorslachten van vlees draagt bij aan de afbraak van vezels, waardoor kippenborsten in de voeding zacht worden.
• Voor het koken moet het vlees grondig worden gespoeld, ontpit en gedroogd.
• Vlees wordt gesneden volgens het recept: blokjes, repen, maar altijd over de vezels. Meestal wordt dieetkippenborst echter in één stuk bereid.
• Bespaar niet de moeite en tijd om sauzen te bereiden en een selectie van alle soorten specerijen, kruiden, kruiden en specerijen. Dieet kipfilet houdt eigenlijk van dergelijke supplementen, maar met mate.
Dieetkippenborst in de oven
Dieet kipfilet bereid volgens dit recept zonder toevoeging van vetten en oliën is sappig en zacht vanwege het sap dat wordt afgescheiden door groenten en de aanwezigheid van bouillon. Dit recept is ook uniek omdat de extra ingrediënten in de samenstelling kunnen worden geïnterpreteerd om aan uw smaakvoorkeuren te voldoen, waarbij bepaalde producten worden verminderd, toegevoegd, toegevoegd of verwijderd.
ingrediënten:
• 300 gram kipfilet;
• twee wortelen;
• 200 gram broccoli;
• verschillende teentjes knoflook;
• 180 ml kippenbouillon of water;
• kruiden - naar smaak;
• 100 gram ingeblikte of ingevroren erwten.
Kookmethode:
1. Bestrijk de gewassen en gedroogde borsten met kruiden en laat ze tien minuten rusten.
2. Schil de wortels, snijd ze in 2-3 delen, verdeel de broccoli in bloeiwijzen.
3. Doe alle voorbereide ingrediënten in een bakzak, giet een licht gezouten bouillon, verbind de zak stevig, leg het op een bakplaat. Als je geen bakzak hebt, kun je folie gebruiken, nadat je er een envelop van hebt gemaakt, alleen de randen moeten bijzonder voorzichtig worden bevestigd, zodat de bouillon niet uitgiet tijdens het koken.
4. Kook een dieet kipfilet met groenten gedurende ongeveer 30 minuten.
5. Verwijder voorzichtig het vlees en de groenten op een bord, giet de bouillon. Je kunt er gehakte kruiden bovenop strooien, wat het gerecht een speciaal aroma en smaak geeft. Serveer warm.
Dieet Kipfilet in Zure Roomsaus
Dieet kipfilet in zure roomsaus is een heerlijk en veelzijdig gerecht. Het gaat goed met alle bijgerechten en wordt perfect aangevuld met verschillende groenten.
ingrediënten:
• 400 gram kipfilet;
• plantaardige olie;
• een middelgrote ui;
• zout, peper, kruiden - naar smaak;
• 200 gram magere zure room.
Kookmethode:
1. Verhit een lepel plantaardige olie in een pan, bak de gehakte uien erop transparant.
2. Voeg de kipfilet toe, snijd ze in kleine stukjes, allerlei kruiden, zout, meng. Kook met een deksel op de pan gedurende ongeveer tien minuten. Roer het vlees regelmatig zodat het aan alle kanten wordt gebakken.
3. Giet de zure room erbij en laat het nog tien minuten sudderen, totdat het vlees klaar is en ingedikt is met de zure room.
Pittig Dieet Kipfilet
De tederheid en pikantheid van een dieet-kipfilet wordt gegeven door sojasaus en gember. Ondanks de bescheiden set ingrediënten, is het vlees geurig en sappig.
ingrediënten:
• een pond kipfilets;
• uien;
• twee tot drie teentjes knoflook;
• groene uien - naar smaak;
• gemberwortel - naar smaak;
• 50 ml sojasaus;
• 10 gram aardappelzetmeel;
• 20 ml plantaardige olie;
• kruiden - naar smaak;
• anderhalve glazen kippenbouillon.
Kookmethode:
1. Snijd de borst in kleine blokjes.
2. Bereid de marinade uit sojasaus, olie, kruiden en verdund in 20 ml water. Meng het met stukjes kip, zet het 30 minuten in de koelkast.
3. Maal uien, bieslook en knoflook.
4. Schil de gemberwortel en snijd deze in dunne reepjes.
5. Verhit een beetje plantaardige olie in een ketel of steelpan, doe alle groenten en kruiden, bak 5 minuten.
6. Voeg de gepekelde borst toe, voeg warmte toe en roer ritmisch, bak het vlees wit, zet dan het vuur lager en laat het gerecht minstens 20 minuten sudderen.
Dieetnoot Gepaneerde Kipfilet
Ben je dol op originele gerechten, maar hou je niet van rommelen in de keuken? Dan is een recept voor kipfilet met een nootachtig paneerdieet perfect voor jou. Eenvoudig en vooral heerlijk.
ingrediënten:
• 400 gram kipfilets;
• twee eieren;
• een half glas paneermeel;
• 100 gram gehakte walnoten;
• curry - naar smaak;
• zout, peper - naar smaak;
• 1-2 eetlepels plantaardige olie.
Kookmethode:
1. Was de borst, droog, snijd in filets. Besmeer met zout en peper.
2. Combineer paneermeel en gehakte noten in een kleine container, voeg kerrie toe - dit geeft de dieetborst een smakelijke kleur.
3. Klop de eieren licht met een vork, voeg een beetje zout toe.
4. Bedek de bakplaat met bakpapier zodat deze niet blijft plakken tijdens het koken, vet de vorm in met plantaardige olie.
5. Dompel elke filet eerst in het eimengsel en vervolgens in een paneer met noten.
6. Leg de zorgvuldig voorbereide borst op een bakplaat, bedek het formulier met folie.
7. Bak 20 minuten.
8. Serveer met verse groenten en favoriete sauzen.
Italiaanse Dieet Kippensoep
Denk je dat sinds soep gekookt, smaakloos vlees, aardappelen en vermicelli of groenten betekent? Maar nee. Deze kippensoep is gevuld met de geuren van gebakken knoflook en uien, sappige tomaten en heerlijke knoedels (gnocchi).
ingrediënten:
• 600 gram kipfilets;
• een ui;
• 6-8 teentjes knoflook;
• 30 ml olijfolie;
• 200 gram pestosaus;
• zout en peper - naar smaak;
• een pond gnocchi;
• 5-6 kerstomaten;
• 2 liter kippenbouillon.
Kookmethode:
1. Gezouten, gedroogde en gezouten borsten, peper, giet olijfolie en leg op een bakplaat.
2. Schil de ui en knoflook, snijd de ui in vier delen en haal ze uit elkaar in "bloembladen", snijd de knoflook in plakjes. Strooi ingelegde borsten erop.
3. Bak de kip ongeveer een half uur, laat hem afkoelen en snijd hem in kleine stukjes.
4. Maal de gebakken knoflook en uien in een blender en meng dan met drie eetlepels pestosaus en kippenbouillon.
5. Doe de resterende saus in stukjes vlees en meng, geef de borst de tijd om te trekken en te weken.
6. Kook ondertussen de knoflook-uienbouillon, doe de knoedels, kook ze gaar. Gewoonlijk is de gnocchi direct na het opstijgen klaar, maar je kunt dit punt verduidelijken door de instructies op de verpakking te lezen.
7. Doe een kleine hoeveelheid kipfiletdieet in de saus gebakken en gemarineerd in de serveerschalen, giet de bouillon met gnocchi, garneer de soep met de helften cherrytomaten.
Dieetkipfilet gebakken met courgette
Dankzij groenten is dieetkippenborst heerlijk mals. Het gerecht is ideaal voor mensen die angstig naar hun figuur kijken.
ingrediënten:
• 700 gram kipfilet;
• twee jonge courgettes;
• twee uien;
• drie tomaten;
• een half glas kefir;
• 20 ml plantaardige olie "
• zout, kruiden - naar smaak;
• knoflook - optioneel.
Kookmethode:
1. Spoel alle groenten en snijd ze in blokjes van dezelfde grootte. Als je knoflook gebruikt, hak het dan. Snijd de borst in kleine blokjes.
2. Leg op een bakplaat in gelijkmatige lagen: eerst courgette, dan stukken kip, tomaten, uien.
3. Giet boter in kefir, giet zout, kruiden naar smaak, voeg gehakte knoflook toe, meng.
4. Giet de voorbereide ingrediënten met kefirsaus.
5. Stoof in de oven gedurende 25-30 minuten.
Dieetkippenborst in Caesarsalade
De klassieke manier om een wereldberoemde salade te maken, zo dicht mogelijk bij het originele recept. Serveer zo'n salade met kipfilet direct na het koken.
ingrediënten:
• 350 gram kipfilet;
• 100 gram sla;
• 200 gram wit brood;
• Art. een lepel zoete mosterd;
• olijfolie;
• twee kippeneieren of vier kwartels;
• een halve citroen;
• teentje knoflook;
• zout en peper;
• 50 gram Parmezaanse kaas.
Kookmethode:
1. Scheid de gewassen borst van het bot, verwijder de huid ervan.
2. Klop de filet licht af, wrijf met zout en peper, zet een half uur in de koelkast.
3. Snijd het lange brood in blokjes. Strooi een beetje olie en bak deze goudbruin op een bakplaat.
4. Verwarm de pan voor, giet een paar eetlepels olie, bak de borsten gedrenkt in kruiden op hoog vuur, draai ze heen en weer. Dankzij deze bereidingswijze droogt het vlees niet uit, waardoor het vocht in de gevormde korst wordt gesloten.
5. Klop eieren gekookt in kokend water gedurende 30 seconden met mosterd, geperst citroensap, zout, gehakte knoflook en peper. Wanneer de massa homogeen wordt, giet je langzaam twee kleine eetlepels olijfolie in. De consistentie van de saus moet zijn als vloeibare zure room.
6. Was en droog de slablaadjes, pluk ze in stukjes van elke grootte rechtstreeks met uw handen. Doe greens in een slakom, giet de helft van de saus, meng.
7. Leg bovenop de saladebladeren kipfilet en crackers, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, bestrooi met de resterende saus.
8. Versier eventueel de salade met kerstomaatjes.
Dieetkippenborst in een langzaam kooktoestel
Geloof het niet, maar voor de bereiding van kipfilet in een slowcooker duurt de voorbereidende bereiding van het product niet meer dan 5 minuten. Borst kan worden geserveerd met een traditioneel bijgerecht, salade, als een koude snack op de buffettafel. Het wordt gebruikt voor het maken van broodjes, hamburgers, salades.
ingrediënten:
• 500 gram kipfilet;
• twee teentjes knoflook;
• zout.
Kookmethode:
1. Spoel de borst, verwijder de huid, verwijder de botten, snijd in de lengte in twee delen.
2. Schil en snijd de knoflook in dunne plakjes.
3. Maak kleine stukjes in een licht geslagen filet, steek in elke knoflook, rasp het vlees met zout, peper indien gewenst.
4. Wikkel de kipfilet met folie in een kom met meerdere kookplaten.
5. Kook door de "bakmodus" 30 minuten in te stellen.
Dieet Kipfilet - Tips en trucs
• Kook de kipfilet niet te lang, 30 minuten is voldoende om te koken of te bakken.
• Snijd de borst tijdens het marineren op verschillende plaatsen met een mes.
• Gebruik bakzakken, folie, paneermeel om een dieetborstfilet te bereiden - op deze manier wordt het vlees, zelfs zonder extra ingrediënten en sauzen, smakelijk en sappig.
• Als u de borst moet bakken, zet dan het vuur op maximum, houd de filet een minuut aan de ene kant en dan een minuut aan de andere kant zodat de kip korstig is, verlaag dan het vuur en ga verder met koken. Dit voorkomt dat het vleessap tijdens het koken wordt afgetrokken.
• Dieet kipfilet bedekt met gewone sojasaus en gebakken in folie is een geweldig alternatief voor schadelijke worsten uit de winkel.
