Zeecocktailsalade - algemene kookprincipes
Als je iets lekkers, gezond en tegelijkertijd onschadelijk voor de figuur wilt, is de salade van de zeecocktail de beste optie. Onder de zeecocktail begrijp je de geassorteerde inktvis, kleine garnalen, octopus en mosselen. Meestal wordt dit mengsel van zeevruchten in bevroren vorm verkocht, maar vitamines en andere nuttige stoffen hebben hier geen last van. Sea cocktail bevat vitamine A, D en E en meer dan 40 micro- en macronutriënten.
Zeevruchten zijn in perfecte harmonie met veel groenten en fruit, kruiden, kaas, eieren, dus er zijn veel opties voor het bereiden van een salade van de zeecocktail. Gebruik als sladressing met zeecocktail een mengsel van olijfolie of andere plantaardige olie met citroensap, sojasaus, een mengsel van olie met mosterd en knoflook, magere mayonaise, zure roomsaus, enz. De dressing mag niet te zwaar zijn, anders overschaduwt het de lichte smaak van zeevruchten.
Salades van zeecocktail zijn vaak te vinden in het menu van restaurants, het gerecht is ook geweldig voor een feestelijke tafel. En door zo'n gezond tussendoortje in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u van slapeloosheid afkomen, de hersenfunctie verbeteren, het metabolisme normaliseren en de bloedsuikerspiegel weer normaal maken.
Salade van zeecocktail - bereiding van producten en gerechten
Van de gerechten heeft u een pan of een koekenpan nodig (afhankelijk van hoe de cocktail wordt bereid), een sauskom, slakom, een mes, een knoflookpers, een vergiet en een rasp. Serveer salade kan in kleine kommen, vazen of op borden zijn.
Voordat u zeevruchtencocktailsalade kookt, moet u zeevruchten bereiden. Om dit te doen, worden ze gekookt tot gekookt in kokend water met de toevoeging van zout, peper en andere kruiden. De kooktijd mag niet langer zijn dan drie minuten. Cocktail kan ook in een pan worden gebakken, maar u moet de toestand van de producten zorgvuldig bewaken - te lange verwerking zorgt ervoor dat zeevruchten op rubber lijken. 3-5 minuten is genoeg.
Zeevruchtensalade Recepten:
Recept 1: Zeevruchtensalade
Voor de bereiding van dit gerecht heeft u een zeecocktail nodig, die in bijna elke supermarkt, tomaten en greens kan worden gekocht. Hartige smaak en aroma geven de salade uien en knoflook. Deze salade van de zeecocktail is niet alleen erg gezond, maar ook een smakelijk gerecht.
Benodigde ingrediënten:
- Een pond zeecocktail;
- 1 ui;
- 2 tomaten;
- Enkele takjes peterselie;
- 2-3 teentjes knoflook;
- Witte wijnazijn - 2-3 el. l .;
- Eieren - 3 stks;
- Sla - een paar blaadjes.
Bereidingswijze:
Kook de zeecocktail in gezouten water tot het gaar is, vouw het in een vergiet en maal het dan. Uien fijnhakken en giet kokend water. Teentjes knoflook gewreven op een fijne rasp of overgeslagen door de knoflookpers. Hak de peterselie met een mes. Tomaten in kleine plakjes gesneden. Kook eieren hardgekookt en schoon - ze zijn nodig voor decoratie. Meng de zee-shake, tomaten, uien, knoflook, azijn en kruiden in een aparte kom. Slakom, waarin het gerecht wordt geserveerd, is bekleed met slabladeren en leg een salade van zeecocktail. Het wordt aanbevolen om het gerecht ongeveer een half uur in de koelkast te laten staan. Versier de salade voor het serveren met plakjes ei.
Recept 2: Salade van zeecocktail "Sea Lord"
Deze prachtige, rijke salade met gezonde voeding kan thuis vrij snel worden bereid. Voor de bereiding van gerechten zijn zeevruchten en groenten vereist. Deze ongewone traktatie past perfect in elk feestelijk menu.
Benodigde ingrediënten:
- 2 verse komkommers;
- Zeecocktail - 500 g;
- Afzonderlijk garnalen met tijger of koning - 5-6 stuks;
- Harde Parmezaanse kaas - 85 g;
- 1 grapefruit;
- 1 Bulgaarse peper;
- Olijven (zonder pit) - 10-12 stks;
- 2 teentjes knoflook;
- Olijfolie (extra vierge) - 3-4 eetl. l .;
- Rode saladeuien - 1 stuk;
- Kerstomaten - 200 g;
- greens;
- Zwarte peper (gemalen);
- zout;
- Wat suiker.
Bereidingswijze:
Komkommers, paprika's, tomaten en kruiden zorgvuldig wassen. Snijd de komkommers in dunne reepjes, nadat je de schil hebt verwijderd. Verwijder met de peper de kern en zaden, snijd ze in dunne reepjes. Ui snippert fijn. Kers in tweeën gesneden. We wrijven kaas op een middelgrote of kleine rasp. Sea cocktail cook tot gedaan in gezouten water en wikkel in een vergiet. Groene karbonade gehakt. Snijd de olijven in kleine cirkels. Kook de garnalen apart van de zeecocktail: dompel ze hiervoor onder in kokend water met zout, citroensap en dillezaden en kook ongeveer drie minuten. Maak de dressing klaar: meng olijfolie, verse grapefruit, een beetje zout en suiker, knoflook en zwarte peper, door de knoflookpers. Leg in een kom of slakom een cocktail, kerstomaatjes, uien, komkommers, kaas, peper en olijven. Alle ingrediënten zijn gekleed met saus en gemengd. We versieren de zeecocktailsalade met grote garnalen en bestrooien met greens.
Recept 3: Zeevruchtencocktail en Aspergesalade
Dit gerecht kan worden geclassificeerd als dieet, omdat zeevruchten op zichzelf weinig calorieën bevatten en asperges en selderij in de salade het voedsel ook erg nuttig maken.
Benodigde ingrediënten:
- Zeecocktail - 250-300 g;
- 1 verse komkommer;
- Asperges (ingeblikt) - 110-120 g;
- Selderijstengels - 2 stuks;
- Plantaardige olie - 2-3 el. l .;
- Sojasaus - 2 el. l .;
- 1 theelepel ingemaakte gember;
- Peterselie, koriander en dille.
Bereidingswijze:
Kook zeecocktail in gezouten water tot ze gaar zijn, koel, maal en doe in een kom. Komkommer, stengels bleekselderij en alle groenten worden grondig gewassen met stromend water. We snijden de komkommer in dunne rietjes, snijden het taaie deel van selderiestelen en snijden in dunne reepjes, hakken alle greens. Snijd de asperges in kleine stukjes. Bereid de saus in een aparte kom: meng sojasaus, boter en zeer fijn gesneden gember. Doe zeevruchten, komkommer, asperges, selderij in een slakom, dressing met saus en meng alle ingrediënten grondig. We versieren de afgewerkte schotel met gehakte greens.
Recept 4: Salade van zeecocktail met aardbeien
Deze voortreffelijke salade zal niet alleen de mooie helft van de mensheid verrukken, maar ook mannen, omdat mosterd in combinatie met uien en knoflook het gerecht een hartige, kruidige smaak geeft. Het is beter om de salade in de zomer te bereiden wanneer de tuinaardbeien beginnen te rijpen - het is dit dat de "heerlijke" smaak aan het gerecht geeft. Geïmporteerde rassen geven zo'n effect niet.
Benodigde ingrediënten:
- Zeecocktail - anderhalf glas;
- Een paar blaadjes groene sla;
- Rode saladeuien - 1 kop;
- Tuinaardbeien - 130 g;
- Olijfolie - 30 ml;
- Zout, zwarte peper;
- Teentje knoflook;
- 1 theelepel mosterd;
- Tafelazijn - 7-8 ml.
Bereidingswijze:
Eerst moet je mosterd-aardbeiensaus bereiden, want deze moet een beetje in de koelkast staan: hak de ui fijn, meng met mosterd, ga door een pers met knoflook en aardappelpuree. Voeg olie en azijn toe, meng alles grondig in een blender. Bak de zeecocktail gaar in plantaardige olie. We leggen een slakom met slablaadjes neer, leggen een cocktail aan, voegen peper en zout naar smaak toe en schenken dressing. Wordt warm geserveerd met deze salade van de zeecocktail.
Recept 5: Drunk Cherry Seafood Salad
Dit prachtige recept voor salade van de zeecocktail zal iedereen verbazen met zijn originaliteit en onvergetelijke heerlijke smaak. Verras gasten en geliefden met je culinaire talent, nadat je zo'n geweldig gerecht hebt bereid.
Benodigde ingrediënten:
- Zeecocktail - 400-420 g;
- Walnoten -100 g;
- Kersen - 100-110 g;
- Apple - 1 stuk;
- Citroensap;
- Rode wijn - 2-3 el. l .;
- Olijfolie;
- Olijfmayonaise - 30 ml;
- Zeezout;
- peterselie;
- Laurierblad;
- Uien.
Bereidingswijze:
Snijd de ui in ringen, laat het samen met de zeecocktail en het laurierblad in kokend gezouten water vallen en kook de zeevruchten tot ze klaar zijn. Cocktail leunen na het koken in een vergiet en laten afkoelen. Walnoten fijngehakt. Reinig de appel, snijd deze in kleine blokjes en bak ze met olijfolie en wijn. Krijg een appelmassa, vergelijkbaar met aardappelpuree. Doe de massa in een kom, voeg mayonaise, noten en een cocktail toe. Zout en peper naar smaak, versier de afgewerkte salade met kersen (pitloos) en peterselietakjes.
Zeevruchtensalade - geheimen en tips van de beste koks
Bij het kiezen van een zeevruchtencocktail voor salade, wordt het aanbevolen om de voorkeur te geven aan producten die zijn bevroren door middel van shockvriezen. Onderzoek de verpakking zorgvuldig: als het aanvoelt als sneeuw of ijs - dit geeft aan dat het product is ontdooid en herhaaldelijk is ingevroren. Zo'n cocktail is beter niet te kopen.
U kunt kennis nemen van de uitdrukkelijke versie van de bereiding van salade van zeecocktail (wanneer er geen tijd is): terwijl het eten kookt, dunne uienringen in citroenzuur en zwarte peper gedurende 5 minuten inpakken en eenvoudig alle ingrediënten combineren - eenvoudig en met smaak!
