Havermoutkoekjes zijn een van de meest nuttige meelproducten. Hier is het recept om zo'n traktatie te maken zonder in de oven te bakken. Velen schrijven het toe aan fitnesstraktaties, maar dit is niet helemaal waar. Suiker is in de meeste varianten ook in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig.
Havermoutkoekjes zonder bakken - algemene bereidingsprincipes
Omdat koekjes zonder bakken worden gekookt, moet je een goede havermout kiezen. Het is ongewenst om havermout en andere grote vlokken te nemen voor een lange bereiding, ze zwellen zeer slecht op bij afwezigheid van een voldoende hoeveelheid vloeistof. Het is beter om kleurpotloden en zacht havermout te gebruiken voor koekjes zonder te bakken. Het is prima als er veel bloem en schroot wordt verzameld aan de onderkant van de zak.
Wat kan er nog meer worden toegevoegd:
· Olie;
· Sugar;
Gedroogd fruit;
Cacaopoeder of chocolade
· Vanilline;
· Noten.
Koekjes worden meestal met handen gevormd, vaak worden er kleine balletjes gemaakt. Maar je kunt figuren van elke andere vorm beeldhouwen. Het is raadzaam om de gevormde producten ergens in te rollen, zodat ze bovenop droog worden en aan niets blijven plakken. Koekjes worden meestal in de koelkast geplaatst, daar wordt het sterker. Je kunt het ook opslaan door het in een container te verplaatsen.
Havermoutkoekjes zonder bakken met cacaopoeder
Een van de basisrecepten voor havermoutkoekjes zonder bakken, het is met cacao, maar niet helemaal chocolade, een kleine hoeveelheid poeder wordt toegevoegd. Als je donkere en geurige koekjes wilt maken, voeg dan veilig meer toe, maar je moet havermout verminderen of een beetje meer olie toevoegen.
De ingrediënten
2 kopjes havermout;
3 theel cacao;
0,5 theelepel vanillesuiker;
· 2/3 kopje gewone suiker;
2 theel water;
100 g olie;
· 0,5 el. poeder.
Kookmethode
1. Neem een droge kom. We sturen er vlokken in. Als ze nog steeds groot zijn, kun je het eerst in een zak doen en het oprollen met een deegroller. Dan vallen we in slaap.
2. Voeg cacao en kristalsuiker toe aan de vlokken, het poeder zal worden gebruikt voor de laatste besprenkeling van de gevormde koekjes. Giet onmiddellijk vanillesuiker of een snuifje kristallijne vanilline. Roer de droge ingrediënten grondig.
3. De olie moet zeer goed worden verzacht. Als het hard blijft, gebruik dan een magnetron, maar verwarm het niet. We schakelen de ontdooimodus enkele minuten in. Breng de olie over in een droog mengsel.
4. Begin met het kneden van koekjes. We spoelen het met onze handen, de suiker begint te smelten, geleidelijk begint het droge mengsel te verzamelen, giet een beetje water.
5. Rol kleine balletjes uit het voorbereide deeg. Je kunt het zo laten of het plat maken. Brood in poedersuiker. Je kunt andere hagelslag gebruiken, zoals koekjes, zaden of cacaopoeder.
6. Leg de koekjes op een vlakke ondergrond (bord, schaal) en stuur een half uur naar de koelkast.
Gedroogde havermoutkoekjes met gedroogde vruchten
Het recept is voor een zeer gezond havermoutkoekje zonder suiker, maar gedroogd fruit is ook nodig. In plaats van gedroogde abrikozen en rozijnen, kunt u iets anders nemen. De hoeveelheid havermout is bij benadering, het kan enigszins variëren, het hangt allemaal af van het vochtgehalte van gedroogd fruit.
De ingrediënten
200 g gedroogde abrikozen;
· Anderhalf glazen havermout;
150 g rozijnen;
· 2 eetlepels honing;
100 g olie;
· Uitgebeende cacao of koekjes, noten.
Kookmethode
1. Giet gedroogde abrikozen met rozijnen met warm water, laat gedurende tien minuten. U hoeft het inweekproces niet met kokend water te versnellen, dit zal alleen het gedroogde fruit bederven. Ze moeten een beetje weken, dan knijpen en malen. We gebruiken een maaidorser of een vleesmolen. Als datums worden gebruikt, hoeft u ze niet te laten weken, haal gewoon het bot eruit.
2. Voeg zachte boter, honing toe, maar je kunt ook zonder, omdat gedroogd fruit op zichzelf zoet is. In elk geval kunt u altijd proberen de smaak aan te passen.
3. Roer en voeg havermout toe. We maken zacht deeg, wat handig is om te beeldhouwen.
4. Rol de ballen eruit, maak koekjes. Rol het in iets droogs. We zetten het in de koelkast of zelfs in de vriezer, laat het een beetje uitharden.
Donkere Chocolade Havermout Koekjes
Chocoladeversie van koekjes zonder havermout bakken. Cacao is aanwezig in het recept, maar het wordt alleen gebruikt voor besprenkeling.
De ingrediënten
100 g chocolade
120 g olie;
· 0,5 el. suiker;
2,5 eetlepels cacao;
· 2 el. vlokken;
Een snufje vanille;
· 2 eetlepels poeder.
Kookmethode
· Doe de helft van de boter in een kom, doe in een waterbad. Open de chocolade, breek het in stukjes, giet het in de boter. Dit alles moet worden gesmolten, maar het is ongewenst om oververhit te raken. Haal van het vuur.
· Meng de havermout en suiker, doe de vanille, de zachte boter en giet de chocolademassa. We beginnen te roeren. Geen zorgen als het vloeibaar lijkt te zijn, chocolade zal snel uitharden. Ook hoeft u het "deeg" niet in de koelkast te plaatsen, anders krijgt u er niets uit, het zal in een brok worden geklemd.
· We wachten een paar minuten en verdelen de massa in plakjes, vormen de koekjes, verspreiden ze in één laag. Het is beter om de film onmiddellijk te gebruiken, de massa is er goed uit verwijderd en er wordt niets vuil.
· Meng poedersuiker en cacaopoeder. Dek alle koekjes bovenop af met een zeef. Draai vervolgens voorzichtig om naar de tweede kant en strooi ook. We gaan naar de koelkast, laten het even staan.
Havermoutkoekjes zonder bakken met cacao en cognac
Deze variant van koekjes is ook met boter. Omdat het recept zonder bakken is, is het ongewenst om dit ingrediënt te vervangen door margarine. Cognac geeft de delicatesse een nobele smaak en een licht aroma van walnoot.
De ingrediënten
110 g suiker;
Een paar glazen havermout;
2 eetlepels cacao
· 1,5 eetlepels cognac;
· 0,5 verpakkingen olie;
Verkruimelde koekjes of poeder.
Kookmethode
1. Olie in een verpakking is niet altijd 200 gram. Als er slechts 180 in zitten, gebruiken we meer dan de helft. Verzacht het in de hitte.
2. Havermout rol een deegroller een beetje om een beetje te kneden. Combineer met voorgeschreven suiker, giet er cacaopoeder over. Roer.
3. Voer de havermoutolie in met cognac. Wrijf het mengsel grondig totdat het verzameld is. Als de massa plotseling niet aan elkaar blijft plakken, voeg dan 1-2 eetlepels water toe, kneed totdat plasticine is verkregen.
4. Handen vormen cookies van elke grootte en vorm. Zodat het niet plakt, kunt u uw handen licht bevochtigen met water, maar niet veel, anders zal het stof smelten.
5. Voor het uitbenen kun je droge koekjes pletten of gewoon een beetje poedersuiker nemen. Het blijkt erg lekker te zijn met noten. Om het aroma te verbeteren, moeten ze worden gebakken en vervolgens op een handige manier worden plafond of gehakt (met een blender, mes, gebruik een rasp).
Havermoutkoekjes zonder bakken met kwark
Voor zo'n gezonde en smakelijke havermoutkoekjes heb je cottage cheese nodig. Het blijkt natuurlijk lekkerder te zijn met een vetproduct, maar je kunt ook cottage-cheese nemen. Deze versie van cookies bevat geen cacao, het is vanille. Maar indien gewenst, kunt u sinaasappel- of citroenschil gebruiken, gewoon goed hakken voordat u het toevoegt.
De ingrediënten
· Een pakje cottage cheese;
· 3 eetlepels suiker (zoveel mogelijk);
· 1 zak vanillesuiker;
2 kopjes havermout;
50 gram olie;
Kokosvlokken of koekjes.
Kookmethode
1. Cottage cheese moet goed gemalen worden. Als het product niet droog is, kunt u het onmiddellijk malen met zachte olie op de achterkant van de lepel. Voeg vanille en kristalsuiker toe. We blijven alles homogeen maken. Zodra de suiker is gesmolten, wordt de massa merkbaar dunner.
2. In slaap vallen havermout. Roer, laat de massa ongeveer tien minuten op tafel liggen. Als ze niet aan elkaar wil plakken, voeg dan een beetje water toe. Room, melk of zure room. Hier speelt de vochtigheid van de kwark, dat wil zeggen de consistentie, een grote rol.
3. We maken kleine havermoutkoekjes. Poedersuiker is ideaal om te besprenkelen. We zetten de gevormde producten in de koelkast. Omdat het product bederfelijke cottage cheese bevat, is het ongewenst om koekjes lange tijd op een warme plaats te bewaren.
Havermout koekjescake zonder te bakken
Zonder te bakken kun je niet alleen havermoutkoekjes zelf maken, maar er ook cakes van maken. Dat wil zeggen, we kopen koekjes in de winkel en vervolgens verzamelen we ongelooflijk heerlijke en fulltime cake. Bovendien heb je bananen en zure room nodig voor room. Het is raadzaam om een gesplitste vorm te gebruiken voor een dergelijk dessert.
De ingrediënten
600 g koekjes
700 g zure room 25%;
Een kopje koffie;
· 0,3 eetl. suiker;
4-5 bananen
· 0,5 reep chocola;
Een zakje vanille.
Kookmethode
1. Havermoutkoekjes bevatten meestal veel suiker, dus doe een beetje in de room. Giet zand in zure room, voeg vanilline toe, roer en tot in de koelkast.
2. We dekken de afneembare vorm. Koekjes koken. Het is beter om het in tweeën te snijden om platen te krijgen. We snijden bananen in cirkels van ongeveer dezelfde dikte. We wrijven gewoon over de chocolade.
3. Koffie moet worden bereid en gekoeld. Het is noodzakelijk voor het impregneren, maar het is niet nodig om havermoutkoekjes sterk te laten weken.
4. Dompel de stukjes koekjes heel snel onder, schud de koffie eraf, leg de laag in de vorm, dek af met room, spreid de bananen, bevochtig de koekjes opnieuw, herhaal de lagen. We verwijderen het formulier twee uur in de koelkast. De nacht beter weer.
5. Haal de cake uit de vorm, vet in met de rest van de room, bestrooi met geraspte chocolade.
Havermoutkoekjes zonder bakken - handige tips en trucs
· Havermoutmassa, die wordt verkregen door de ingrediënten te mengen, kan niet alleen worden gebruikt voor koekjes, maar ook voor cakes. Het is een goede basis voor cheesecake. Vergeet gewoon niet de "cakes" na de formatie om af te koelen, zodat ze de uiteindelijke consistentie krijgen. Trouwens, als je ze niet met de hand kunt kneden, kun je het deeg tussen vellen perkament uitrollen en met ze in de koelkast leggen. Ontvang cakes van ideale dikte.
· Van groot belang voor de perceptie van smaak is het aroma. Vergeet niet om vanille, schil, aromatische essences aan de zoetwaren toe te voegen.
