Xylitol en stevia worden beide als kunstmatige zoetstoffen beschouwd, hoewel ze van nature in de natuur voorkomen. Omdat ze geen enkele echte suiker bevatten, zijn ze nuttige alternatieven voor mensen die hun suikerinname moeten controleren, zoals diabetici of diegenen die proberen af te vallen.
Wat is Stevia?
Stevia is afgeleid van Stevia rebaudiana, een plant afkomstig uit Zuid-Amerika die al eeuwenlang wordt gebruikt om thee te verzachten en medicijnen makkelijker te maken.
Maar het soort dat je in winkels vindt, heeft een goede hoeveelheid verwerking nodig om het klaar te maken voor de tafel. Het is honderden malen zoeter dan suiker, dus het is calorie-vrij. En het verschil tussen de twee is nog duidelijker wanneer je ze voor het bakken gebruikt: Stevia mist suikermassa en bakken brengt de natuurlijke zoethoutsmaak naar voren.
Het kan worden gekocht of gevonden in koffiehuizen in groene pakketten zoals de merknamen Stevia in de Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten en Erylite Stevia. Het is ook de belangrijkste zoetstof in Coca-Cola's Truvia en Pepsi's PureVia.
Wat is Xylitol?
Xylitol is een van nature voorkomende suikeralcohol die wordt gebruikt in tandvlees, snoep, tandpasta en andere items. Het wordt ook in hogere concentraties verkocht in mondgezondheidgerelateerde producten, met de nadruk op het voorkomen van tandbederf.
Xylitol wordt gewonnen uit verschillende soorten groenten en fruit, hoewel de moderne productie ervan voornamelijk afkomstig is van maïskolven. Het is bijna identiek aan suiker in zoetheid, maar het bevat een derde van de calorieën, wat betekent dat het niet calorie-vrij is.
Wat zijn de voordelen en bijwerkingen van Stevia?
Het grootste voordeel van zowel stevia als xylitol is als een zoetstof voor mensen met diabetes, omdat ze hun bloedglucose- en insulinespiegels van dichtbij moeten volgen.
Omdat ze geen suiker bevatten, hebben xylitol en stevia geen insuline nodig om door het lichaam te worden verwerkt.
Er zijn ook aanwijzingen dat stevia natuurlijke hypoglycemische eigenschappen heeft en insulineafscheiding kan bevorderen bij mensen met type 2 diabetes door direct in te werken op bètacellen. Toch merken medische onderzoekers op dat de combinatie van stevia en bloedsuikerverlagende medicijnen ertoe kan leiden dat de bloedsuikerspiegel te ver daalt.
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft ruwe stevia niet goedgekeurd als een voedingsadditief, daarbij bezorgd om de effecten op het vermogen van het lichaam om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, evenals mogelijke negatieve effecten op de reproductieve, renale en cardiovasculaire systemen.
Dierstudies hebben grote hoeveelheden stevia in verband gebracht met verminderde vruchtbaarheid en potentiële genetische mutaties bij nakomelingen. Toch heeft de FDA stevia-bevattende zoetstoffen goedgekeurd voor commercieel gebruik, zolang ze als voedingssupplement worden geëtiketteerd.
Na beoordeling van het wetenschappelijke bewijs, heeft de Wereldgezondheidsorganisatie vastgesteld dat de aanvaardbare dagelijkse inname van stevia 4 mg per kilogram van het lichaamsgewicht van een persoon is. Een gemiddelde Amerikaanse man die bijvoorbeeld 195,5 pond (of 88,7 kilogram) weegt, kan veilig 0,35 gram stevia per dag consumeren.
Wat zijn de voordelen en bijwerkingen van Xylitol?
Net als stevia is xylitol een goede zoetstofoptie, hoewel het een klein effect op de bloedsuikerspiegel heeft, omdat het wat koolhydraten bevat.
Sommige mensen melden dat ze gastro-intestinale problemen hebben bij het nuttigen van xylitol. Dit zijn meestal diarree, opgeblazen gevoel in de buik en gas. Ze komen meestal voor bij doses van 100 gram of meer per dag, daarom is de algemene consensus dat 50 gram per dag of minder het beste is.
Van xylitol is echter aangetoond dat het extra voordelen heeft voor de tanden van een persoon, namelijk het voorkomen van tandbederf. De California Dental Association zegt dat xylitol is bewezen om tandbederf te voorkomen door het verminderen van holtes en het versterken van tandglazuur ook.
Het is ook aangetoond dat het effectief is in het voorkomen van bacteriën die de holte veroorzaken, en wordt beschouwd als een potentiële beschermende behandeling tegen andere infecties, zoals de gewone griep.
Dus wat is het beste voor mij, stevia of xylitol?
Om te zien welke het beste voor u is, neemt u contact op met uw arts. Er kunnen enige zorgen zijn, vooral als u al medicijnen gebruikt om uw bloedsuikerspiegel te reguleren. Maar over het algemeen hebben beide zoetstoffen geen nadelige gezondheidseffecten op de lange termijn aangetoond.
